9月13日，由中国肉类协会（CMA）与世界肉类组织（IMS）联合主办的“2021中国国际肉类产业周”在青岛开幕。本届肉类产业周以会议论坛、展览展示、贸易对接、竞技比赛、荣誉表彰、科技推广等六大主题活动助力企业开拓市场、扩大贸易，促进产业转型升级和高质量发展。

    大会着重探讨了在重大动物疫病和新冠肺炎疫情防控形势下，肉类产业的可持续发展和保障肉类食品供应的营养健康安全问题。来自政府部门、科研机构的领导和专家，分别从产业发展、疫病防控、区域布局、质量安全、营养健康、市场运营、贸易促进等不同角度分析肉类产业发展的路径和趋势；来自非政府组织和企业的领导、专家，从投资合作、科技创新、智能制造、检验检测、绿色贸易等不同角度分析肉类产业发展必须解决的重点和难点问题；来自国外的政府机构、行业协会和企业代表，着重分析了新冠疫情下全球肉类贸易的走势和亟待解决的问题。

    同时，中国肉类协会与乌拉圭国家肉类协会签署了战略合作协议；与山东、内蒙等地政府签署了肉类产业高质量发展合作共建协议；举行了“中国肉类食品安全信用体系建设示范单位”授牌仪式等一系列重要的签约、授牌活动。

    据了解，活动以产品展示、食材烹饪、美食品鉴、餐饮对接等多项内容，与目标客户直接交流，旨在推动肉类贸易，引领科学消费。期间，有中国肉类食品安全信用体系建设示范单位的创新产品展示；有欧洲从农场到餐桌卓越品质猪肉的展示专场；有发酵火腿切割、展示和品鉴专场。

    9月15日至17日将举办的“第十九届中国国际肉类工业展览会”，展览面积近7万平方米，来自国内外1000余家肉类企业展示最新的生鲜肉品、调理肉品、速冻肉品、深加工肉制品、休闲肉制品、屠宰装备、加工设备、包装设备、包装物料、冷链物流装备、食品配料及生产加工配套设施设备等。

    此外，中国肉类协会在产业周期间举办“中国肉类产业高质量发展大讲堂”，将邀请行业专家、知名企业代表就产品创新、标准化建设、肉食品控、冷链建设、品牌推广、肉食消费等主题进行专题讲演和分享。