5月17日，2023年“吃货节”优质食品促生产、助消费活动在北京正式启动。本次活动是在工业和信息化部消费品工业司指导下，由工业和信息化部工业文化发展中心、中国轻工业联合会、中国商业联合会、中国食品工业协会联合组织举办，旨在深入实施消费品工业“三品”专项行动，通过供给侧结构性改革有效激发市场活力和全社会食品消费潜力。

　　工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼当天表示，将通过供给侧结构性改革有效激发市场活力和全社会食品消费潜力，加强优质食品宣传推介和产销对接，充分挖掘和创造新的潜在消费需求，从而有效稳定市场预期、提振经济发展信心，不断满足人民日益增长的美好生活需要。

　　启动仪式上，工业和信息化部工业文化发展中心发布了“食品文化巡礼”活动，今年将首批遴选“10个特色农产品原料基地，10个重点地方特色食品产业集群城市，10家技术工艺及装备供给重点企业，50家地方特色食品龙头企业，100个特色品牌文化优势传统食品、50场食品文化特色活动”，推出出版物、《中国原产·美食巡礼》纪录片、产销对接、直播助企、城市特色活动五个活动等，集中展示新时代中国食品工业形象。

　　淘天集团和抖音生活服务分别发布了《美食消费趋势洞察》和《数说新食客 内容生态消费趋势洞察》报告。报告显示，“品质饮食”成日常焦点，消费者对高品质饮食的需求更加具象，同时饮食消费需求也全面升级，消费者饮食习惯向营养化、健康化、精致化进阶。

　　据介绍，目前，全国各地和相关单位共策划了85个“吃货节”配套活动，4000余家企业参与，参加活动的食品种类超过2.4万种。