三江侗族自治县林溪乡冠洞村冠小屯的群众在鼓楼坪上摆出“侗族百家宴”接待游客。 　　记者 李斌/摄

　　夜幕降临，三江侗寨鼓楼坪上渐渐热闹起来，来自四面八方的游客相聚广西三江侗族自治县林溪乡冠洞村冠小屯，坐在“百家宴”的长桌旁，体验这已有数百年历史的饮食习俗。

　　“百家宴”是侗族一种特殊的饮食习俗，又名“合拢饭”“长桌宴”，是侗家集体待客的宴席，是侗族待客的最高礼仪。2008年，三江“侗族百家宴”被列入广西壮族自治区非物质文化遗产保护项目，并以其独有的民族特色与风情吸引了大量游客。

　　“我们寨子有些年份仅百家宴一项就接待游客3万人，收入60多万元，每户人家平均增收4000元。”三江“侗族百家宴”非物质文化遗产传承人石繁成告诉记者，冠小屯自2005年对外接待游客以来，百家宴的收入逐年增加，成为村民致富奔小康的重要途径。

　　冠小屯的百家宴民族风情接待点建于2005年，在列入非物质文化遗产后得到大发展。2008年，村民推选外出打工返乡的石繁成作为百家宴主要负责人，承担牵头组织工作。石繁成挨家挨户做工作，动员群众参与百家宴旅游开发。当年，村民们就尝到了“甜头”，开办57次百家宴，接待游客4500多人次，实现收入9万多元。

　　“来我们侗寨吃百家宴的游客来自五湖四海，很多还是蓝眼睛高鼻子的外国人！”石繁成说，随着“百家宴”知名度的提高，村民收入也逐年提高。

　　现在，只要有接待活动，村民接到通知后，每家每户都自觉做好准备，时间一到就挑着饭菜酒肉来到鼓楼坪集中。如果游客人数不多，就安排50桌左右的“小百家宴”；如果人数接近或超过100人，则全村每一户都要出动，人数最多的一次接待800多人，一共开了150桌。

　　三江侗族自治县有丰富的旅游文化资源，是“世界桥楼之乡”“百节之乡”，被评为“广西优秀旅游县”“全国旅游标准化省级示范县”“广西休闲旅游目的地”。拥有120多座风雨桥，200多座鼓楼，100多个吊脚木楼的古村落；4个全国重点文物保护单位，3个国家级非物质文化遗产保护名录，12个自治区级非物质文化遗产保护名录。侗族大歌列入世界非物质文化遗产名录。

　　为增加“百家宴”的乐趣，在县政府有关部门的帮助下，冠小屯邀请侗族文化专家编排了“侗族大歌”“侗族琵琶情歌”“油灯照芦苼”等节目，还把传统的捶糍粑、捶布、纺纱等侗族传统技艺纳入百家宴活动内容，与游客互动。

　　“百家宴”带动了相关产业的发展，一批农家旅馆、农家饭店也建了起来。村民石若建起了农家旅馆，仅去年就接待游客近300人次，收入近万元。“很多游客喝了我们自酿的杨梅酒，都很喜欢！”石若说，他想将侗乡传统的杨梅酒做成旅游商品向游客销售。

　　“我相信等收入来源多了，越来越多年轻人会选择留在家里，共同维护百家宴民族文化……”石繁成说。