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黄芪的由来
相传古时有一位善良的老中医，为人厚道待人谦和，十里八乡的人都很敬重他，因为这老医师人老又十分瘦，而且面色淡黄，老百姓就给他起个雅号“黄耆”以示尊敬，意为面黄肌瘦的老者。
黄耆在一次上山采药的时候，为救一名打柴失足坠崖的小孩子不幸去世了。人们十分哀痛，就把他埋在崖边，并为他起了坟墓纪念他。过了一些日子，为他扫墓的人发现黄耆坟边长出了一种从未见过的开黄花的草。人们因为爱戴这位老医师，便认为这是黄耆在天之灵不放心百姓而为他们送来的神药。
后来有人用这个草煮水喝，发现非常有精气，干活也不累了，老人喝了腰不疼腿不酸，爬山砍柴也不那么喘了。因为是在黄耆墓旁生长的，就给它起名为“黄耆”，这个名字后来传着传着就传成了“黄芪”。
胡适与黄芪的渊源
我国著名学者胡适先生也曾与黄芪结下过一段不解之缘。那是在1920年秋天，他因得病吃了不少西药，总不见好转，后经名医陆仲安先生诊治，以黄芪为主药医好了病。从那时起，胡适先生便对黄芪有了比较透彻的了解。中年以后，胡适渐感身体疲惫，力不从心，便常用黄芪泡水饮用，特别是在讲课之前，总要先呷几口黄芪水，可致精力倍增，讲起话来声如洪钟。胡适当时把这个诀窍告诉了周围的人，也使他们受益匪浅。
黄芪的药用价值
黄芪又名棉芪，为多年生草本植物，产于内蒙古、山西、甘肃等地，药用迄今已有2000多年的历史。它味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的功效。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，即可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒（感冒期间不宜服用）。现代医学发现，黄芪中含有大量的微量元素、多种氨基酸、多糖等物质，对于身体有着很好的调养作用。
黄芪不仅能治病，还能养生，黄芪入药膳在我国历史上备受大家喜爱。日常生活中，可用黄芪配党参、山药、大枣、母鸡、羊肉、猪肉、乳鸽等温补性食品，烹调成老少皆宜的药用膳食。康美药业在此介绍几种黄芪滋补膳食：
黄芪蒸乳鸽
原料：黄芪6g，枸杞子6g，肥乳鸽2只。
做法：将黄芪、枸杞子分别清洗干净；把肥乳鸽清洗干净，去内脏、头、足，切成小块，加入调料，放入砂锅内，加水适量，置于火上，上屉蒸烂，即可服用。
功效：适合用于治疗因肝肾虚弱所引起的头昏眼花、视力减退、腰腿酸软、多汗、体虚乏力等病症。
补虚正气粥
原料：黄芪20g，党参10g，粳米100g，白糖适量。
做法：将黄芪、党参用清水浸泡40分钟，按水煮提取法提取浓缩液30ml。粳米粥将成时加入浓缩液，稍煮片刻即可。早晚各食1次，服时酌加白糖。
功效：补正气，疗虚损，抗衰老。用于内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。喝粥期间忌食萝卜和茶叶。
黄芪红枣汤
原料：黄芪15g，红枣20只。
做法：将黄芪、红枣分别清洗干净，一同放入砂锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为用文火煎煮1小时以上。每日服用1剂，分2-3次服用，食枣喝汤。
功效：具有益气固表的作用，适合用于治疗多汗等病症。
黄芪虽好，但并不是所有的人都适合喝黄芪水，一定要听从医嘱，不要盲目乱喝，患者应该根据不同的病症，适当增加不同的中草药，这样才能够令身体尽快恢复健康，避免遭受病痛的折磨。
（本文作者为康美药业品牌经理）
