“轻轻一点，就能知晓餐桌上吃的这个土豆是哪里种的、农药是否有残余，连配送时间和配送车牌号都一清二楚。”在成都大蓉和饭店门口，一块食品溯源电子触摸屏吸引了不少顾客的注意，拿出手机扫一扫屏幕上的二维码，就能了解食材的“前世今生”。电子触摸屏背后，是成都依托顺点科技公司打造的食品流通溯源电子商务服务平台项目“源本生鲜”，该平台利用大数据，实现了食材来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

　　联合顺点科技公司，依托成都市食品药品检验研究院，成都市还开发建设了食品安全监测预警数据中心，全面打通全市各级各部门、第三方电商平台、市场管理平台、企业管理系统之间的“数据孤岛”，构建起从田间到餐桌的美食安全网。据悉，目前该数据中心已归集7万条监管数据、860万条检验检测数据，接入30万条生产商数据、7000万条全球商品数据、30亿条网络舆情数据，并可保持月均20万条的增长幅度，形成更强大的大数据挖掘和分析处理能力，为“智慧食安”运行应用提供强有力的技术支撑。