饿了么副总裁郭光东在“数据中国与互联网发展高峰论坛暨2015年度‘互联网+’优秀案例发布会”上表示，饿了么的发展方向是，每个人打开饿了么之后，会看跟别人不一样的页面，通过大数据的运算，能够知道你喜欢吃辣的，还是甜的，或者新开的餐厅是否符合你的口味，会推荐给你，为客户创造更多价值。

　　发言全文如下：

　　各位嘉宾，非常感谢主办方给饿了么安排这么一个切题的演讲时段，都饿了。

　　在大家印象中，饿了么肯定是订快餐的，今天我想讲的是饿了么不只是网上订餐平台。它的进化是从最原始的电话订餐开始的，我们2008年几个创始人在寝室里打游戏，夜里饿了，发现订不了餐，这个时候就萌生了在快餐领域进行创业的想法，当时都是用电话去订餐的，把附近餐厅的菜单收集过来，他们自己组织配送，给进行寝室发传单，通过电话订餐的形式来创业。

　　我看中国烹饪协会发布的去年报告，电话订餐仍然占到外卖将近50%的份额，网上订餐只占到20%的份额。2009年的时候饿了么开发了中国第一款网上订餐软件，是在电脑上。直到2012年随着移动互联网的蓬勃发展，饿了么，包括所有的O2O行业，这一年飞速发展起来，我们现在订单98%都是从手机上获得。

　　饿了么不只是订餐平台，我们从原有的订餐已经发展到包括配送，也包括供应链，食材的提供。饿了么的口号就是“连接跟吃有关的一切”，我们在交易平台之外，开始向上下游去延展。我们现在饿了么截止到去年年底，已经有超过12000人的规模，覆盖中国300多个城市，每天最高订单达到330万，一天交易额最高达到1亿，这是我们在交易平台上的成绩。在配送这块，已经覆盖了300多个城市，配送员超过50万人。配送分三个层次，一个是我们自营的配送，你们在大街上看到有箱子的，有头盔的，有饿了么一整套服装的，这是我们的自营配送，占整个公司员工的一半以上，有6000多人。还有是第三方物流，穿普通的衣服，但是后面有一个箱子是饿了么，这是第三方物流。还有是众包物流，你是经济参考报的记者，你下了班去配送平台上点单，自己也可以送外卖，这是我们的种包物流，核心是我们的调度平台。我们除了配送，除了交易之外，开始为餐厅提供更多的方便。因为每家餐厅都要买米，买油，买菜，饭盒，筷子，我们饿了么可以为商家做这个事情，而且我们的质量是品质有保障的。目前是B2B的，目前还不对个人开放，主要是对餐厅，餐品来源是非常安全的，也是可追溯的，而且价格也是透明的。

　　三个平台，目的就是为了相互创造价值，而且每一个平台都是在全国最领先，也是我们自己创新出来的，而且饿了么也是中国最早做网上外卖的。当然，大家看这块肥肉不错，大的资本都进来的。百度也做了百度外卖，美团也做了美团外卖，但是他们都是在我们之后的。

　　我们每次创新的价值，创新的意义，都是为了给用户创造价值。比如有了配送，可以使普通商家摆脱了地理限制，这对餐饮业来说可以说是小小的革命。传统餐饮业都想要有一个好地段，否则这个餐馆就开不下去。但是有了手机之后，有了互联网，只要菜品卫生，就真的能够做到酒好不怕巷子深。饿了么还有一个比较大的理想，希望有更多的餐馆不依赖于堂食，就是靠订餐，但是目前的法规还不可以支持，还是要求必须有门店，否则再卫生也是无证无照，而且媒体也很不客气，每次都报道饿了么上有黑餐厅，有无证无照。其实那些所谓的黑餐厅只是办不下来证，但是其实非常干净，因为上面有评价体系，但是目前的法规，包括舆论环境，对我们互联网创新并不是很支持。我们很大一部分精力需要去应付记者对我们“黑作坊”的报道，我想说无证无照餐厅不等于黑作坊!还有配送成本的下降，统一配送，对于商家来说可以更省事，更卫生。

　　北京大钟寺附近有一家店，转了三次手，每家都倒闭了，都开不下去了，因为确实地段不好，但是小厨小菜入驻饿了么之后，把大部分精力做外卖，现在月流水能达到60万以上，就是因为菜品好，卫生，而且已经在其他店已经开分店了，中央电视台也做过报道。我们为商户创造价值之外，

　　我们还为用户创造更多的价值，饿了么现在不只是网上订餐平台，我们不仅在饿了么可以订餐，生鲜食品，商超食品，鲜花，甚至药品，都可以在饿了么去订，我们扩充了全品类。以前订餐就是中午和晚上，现在我们也开辟了早餐，也有别人开过，但是只有饿了么坚持开早餐。还有下午茶，还有夜宵，以前是两个时段，现在是五个时段。而且我们的配送速度更快了，基本上可以做到45分钟之内必达。而且我们的发展方向，每个人打开饿了么之后，你看到的页面跟别人是不一样的，通过大数据的运算，知道你喜欢吃辣的，还是喜欢吃甜的，或者新开的餐厅，可能符合你的口味，会推荐给你，为客户创造更多价值。比如去年12月1号的时候，我们做了一个统计，我们想统计一下雾霾期间我们的订单量是不是有明显的上升，原来目的是统计这个的，结果发现确实订单量雾霾天比平常要高，但是我们发现12月1号这一天，我们单品销量冠军竟然是口罩，口罩力压香辣鸡腿堡，而且口罩销量比11月30号增长了9倍，就是在饿了么上的那些药店。

　　我们为用户创造的另外一个价值，十天前饿了么做了2015年大数据统计，我们统计出来最土豪的用户是一年在饿了么消费180160元，还有一个用户下单984次，竟然发现是两位美女。左边这个王小姐是北京的，她为什么订这么多，她是为公司订餐，这家公司从去年的十几个人开始在饿了么上订餐，一直到他们公司一百多人，饿了么一直伴随着他们公司成长壮大。右面这个是上海的严小姐，一年984次单，除了日常经常用的点餐之外，她更多的是在零食，糕点，想起来什么就随便下一单，她家里喝的矿泉水都是通过饿了么去实现的。不光她一个人，她身边的闺蜜和其他同事也这样使用饿了么，饿了么几乎承包了他们的生活。而且类似这样的软件，已经成为了新的生活方式。我们这个数据发布之后，很多人说订了一年700多单，一年订了800多单，就因为夜宵品类不够丰富，所以没有超过上海的严小姐。我们也感觉到很惊奇，我们确实为用户创造了一点点价值。饿了么总体的目标，就是“美好生活触手可得”。