作者：（美）迈克尔·波伦

　　出版：中信出版集团

　　20世纪后半期，在工业化食品和不成熟营养学的推波助澜下，人类创造了新的食物链，餐桌上的食物与它的源头越来越远。本书作者长期关注饮食议题，试图在工业社会与田园自然中寻求调和。在本书中，他以田园调查的方式走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市，从产地一路追踪到餐桌，论证现代饮食如何成为人类疾病重要源头的确定性，给出了杂食者“到底要吃什么”的答案。