“这里的葡萄太好吃了，甜极了！”香甜的葡萄、美味的农家宴、迷人的大泽山风光，让来自青岛市区的王先生一家流连忘返。刚刚过去的国庆节长假，山东省平度市大泽山镇又一次迎来了客流高峰。“跟往年的葡萄节相比，今年大泽山葡萄节的文化味道更浓一些。”葡萄节相关负责人介绍说，今年大泽山葡萄节首次与“食在平度”旅游品牌相结合，成为大泽山全域旅游的引爆点。

　　葡萄节嫁接“食在平度”，文化味更浓

　　青岛大泽山葡萄节历时两个月，整个节庆活动将持续到10月31日，今年已经是大泽山葡萄节开办以来的第30个年头。记者从平度市了解到，大泽山葡萄节开幕以来，已有20多万人前去采摘葡萄、品尝农家宴。

甘甜的大泽山葡萄挑动游客的味蕾

　　“很多人都知道大泽山的葡萄名气大，其实，大泽山的旅游文化、美食文化也很深厚，多年来，大泽山镇一直苦苦寻找一根线，把这些丰富的旅游资源和美食文化串联起来。”相关负责人介绍说，今年借“食在平度”、特色小城镇和泽山农创体建设的东风，葡萄节成为引爆“食在平度”旅游的“第一战”。

　　据介绍，为充分发挥平度食材资源丰富、文化底蕴深厚优势，大力弘扬美食文化，做好“美食+食材、美食+食养、美食+旅游”文章，吃出味道、吃出营养、吃出心情。平度市正在打造“山水大泽　　平度原乡”旅游品牌的子品牌——“食在平度”，力争用3到5年时间，打造国家旅游度假休闲小镇和全国首个全域旅游特色小镇。

　　“食在平度”不单单是吃，内涵更丰富

　　平度旅游资源丰富，自然环境与基础资源得天独厚。平度市是全国农业和乡村旅游示范县，拥有大泽山葡萄、马家沟芹菜、云山大樱桃、明村西瓜、旧店苹果等17个国家地理标志保护产品，是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的区域。

　　多样的生态环境，不但造就了粮棉油果菜桑茶等大宗种植品齐全，而且药食同源的山果野菜遍布境内，俯拾皆是，这为“食在平度”提供了源源不断的新鲜食材，在普遍重视健康养生的当下，形成了得天独厚的优势条件。

　　为打造“食在平度”旅游目的地品牌，平度市决定快速推进“美食+”产业的“个、十、百、千工程”，培养百名美食产业名厨和营养师，发展千个美食产业经营户，同时通过举办美食大赛、美食文化节、开展美食招商、强化职业教育等方式，选拔、招徕、培养美食产业技能人才，争创因美食而闻名、以美食聚人气的旅游强市。

　　“食在平度”大有可为，引领全域旅游

　　对于平度这样一个传统的农业大市来说，如何发挥自身特色，撬动全域旅游，成为摆在主政者面前的一道难题。而全域旅游是以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源进行全方位、系统化的优化提升，以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式。

　　今年8月5日，由山东省政协常委、提案委员会主任，原省旅游局党组书记、局长于冲在平度市科学发展大讲堂中，首次提出了“食在平度”的概念，引起了平度社会各界的强烈反响，认为“食在平度”这一理念，准确找出了平度旅游业突破的关键点，是撬动平度全域旅游业的杠杆。

　　“食在平度”品牌概念一经提出，引发了全市的积极响应。目前，该市“食在平度”工作正在加快推进，同和街道“巧面美食大赛”、新河镇“品味新河美食大赛”等5个镇（街道、开发区）的美食大赛已成功举办，选拔当地名厨50人，为“食在平度”品牌的打造增加了重要砝码。

　　为保证“食在平度”旅游品牌的落地，平度市成立了由市委、市政府主要领导担任组长的平度市“食在平度”工作领导小组，印发了《关于推进“食在平度”工作的实施方案》，目前各项工作正在加快推进。通过一系列举措推进“食在平度”品牌落地，以此作为平度全域旅游的引爆点，将平度打造成为省内外知名的休闲旅游度假胜地。