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盒马联手国图创新推出华流周活动
2023-08-29 记者 班娟娟 实习生 李纪元 来源: 经济参考网

  日前,盒马与国家图书馆旗下北京国图创新文化服务有限公司(以下简称“国图创新”)携手推出华流周活动,此次合作还推出一系列主题产品——从国图馆藏的着名典籍《本草纲目》中,汲取东方美食的文化元素,盒马研发出月饼、饮品、烘焙甜品等商品,让典藏文化走进消费者生活中。

  目前,盒马与国图创新的联名款商品已经推出7款,包括洛神乌梅饮、茉莉百合绿豆月饼和椰蓉燕窝草本月饼,以及将东方本草成分与西式烘焙结合,研发出含有薏仁、茯苓以及燕麦五谷的谷物千层蛋糕,陈皮普洱瑞士卷,山楂茯苓三明治等。

  “《本草纲目》是本草学集大成之作,具有重要的文献价值。此次的新产品不仅深度融合古籍中的优秀传统文化内涵,还非常注重好吃和健康。在研发过程中,我们也咨询过多位中医药专家,上海中医药大学的李其忠教授也就新产品的研发给出不少建议。”盒马3R商品总经理田鑫表示,双方从年初开始,便构想如何将《本草纲目》中的东方美食与盒马的重点商品结合,整体遵循一个原则,好吃是王道。

  “我们在研发过程中,发现茉莉、龙井等东方口味在甜品中大受欢迎,考虑甜馅月饼的适口度会高很多,把茉莉百合配以绿豆茸,放进月饼馅里,又将糖分降到最低,烤制之后,甜而不腻,清爽又富有浓郁香气,一上市便大受欢迎。”田鑫表示。

  此外,盒马还研发了洛神乌梅饮。酸梅汤自古就是夏日的解暑佳品,古籍中的土贡梅煎,就是最早有记载的酸梅汤。盒马选取乌梅、橘皮、山楂、桑葚,洛神花等食材,进行熬煮,除了黄冰糖外,不添加香精色素和防腐剂,用全程冷链低温运输。因甜度适中又全程保鲜,洛神乌梅子饮一上市便成为“爆款”。

  除了在中式点心和饮品上大受欢,西式烘焙与东方口味的结合也成为双方合作的方向。陈皮普洱瑞士卷将西式蛋糕卷与中式的陈皮普洱口味结合,做出中西合璧的创新口味。

  消费数据显示,盒马烘焙一直在寻找东方茶文化与西式烘焙的结合点,碧螺春瑞士卷、艾草黑豆芝士贝果等一批中西合璧的烘焙商品,同系列商品已经超过20款。据田鑫介绍,不久后中国名茶系列瑞士卷还将有大红袍、碧螺春等新口味研发上市。

  国图创新的文创设计师王琪表示:“典籍文创的研发和设计,是解读典籍的一种方式。做文创,首先是想把文化传播出去。盒马在商品研发方面有很多新理念、新创意,我们希望通过这次合作,进一步焕活传统文化,让书写在古籍里的文字真正走进年轻人的生活中。”

  “传世典籍是中国传统文化的宝库,是盒马汲取灵感和创意的海洋,依托盒马的商品创新能力,我们相信以后的合作能碰撞出更多新奇、好吃的创意美食。让传统文化走进盒区房的餐桌,让它焕发出更大的生机。”田鑫说。

  此外,华流周活动举办期间,国图创新与盒马还举办了汉服体验、美食体验等互动活动。

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