10月30日，永辉超市（601933.SH）发布2026年三季报。数据显示，公司前三季度利润总额2.63亿元，同比增加10.35亿元；归母净利润1.70亿元，同比增加8.80亿元；扣非后归母净利润0.06亿元，经营利润回正。多项核心指标同步改善，表明永辉的品质零售转型正从短期修复走向长期能力建设，运营发展进入健康轨道。

经营质量改善集中体现在财务结构的“一升一降”。前三季度，永辉超市整体毛利率同比提升2.06个百分点，期间费用率同比下降2.3个百分点。毛利率上行，源于商品与供应链改革深化、自有品牌占比提高；费用率下降，则来自经营效率提升与成本管控增强。“一升一降”之间，盈利模型的健康度明显提升。

今年三季度，永辉超市持续优化供应链，强化源头直采和商品开发能力，推动永辉从“卖商品”转向“开发产品”。截至三季度末，永辉超市累计打造502款销售额千万级商品，其中亿元级商品19款。值得一提的是，千万级商品三季度单季新增超200款，扩容节奏明显加快。

另外，今年前三季度，永辉超市自有品牌矩阵（涵盖永辉定制、品质永辉、YH Bakery、永辉农场等）整体销售额达40.89亿元，占公司销售额的比例超10%。其中，永辉定制系列打造的鸡蛋、三文鱼、佳农香糯蕉成为亿元级商品，销售额分别为2.68亿元、2.36亿元和1.05亿元。

随着商品结构持续升级，商品力正成为永辉超市改善盈利质量、打开长期增长空间的重要支点。今年前三季度，公司推进“三线并行”策略，存量门店调改，在优质商圈开新店，同时关闭亏损低效门店，将更多资源向高质量、高潜力门店集中。截至9月30日，永辉超市累计完成338家门店的调改工作。

三季度新开业的永辉超市呼和浩特首店及广州北京路店，均落地调改第二阶段核心成果“十大健康场景”。其中，7月中旬开业的呼和浩特首店业绩持续走强，累计销售额超4200万元，累计客流突破45万人次；北京路店作为广州首家全健康场景店，开业后迅速带动区域客流与销售提升，该店自有品牌商品表现突出，在标品销售额中占比近40%。

单店的亮眼成绩体现了商品升级和运营提效对消费体验的重构。永辉超市CEO王守诚表示，进入调改第二阶段，永辉超市继续学习胖东来的文化和经营理念，推动调改从门店焕新深化到文化与经营的全面升级，坚定向品质零售转型。