不同于锁在文献里的技艺记载，普洱茶非物质文化遗产活在茶山生产当中，依靠匠人代代口传心授、实操打磨，茶俗茶礼也一直保留在日常饮茶生活里。

2026年7月15日在西双版纳傣族自治州勐海县一家茶企内拍摄的普洱茶。新华社记者 陈欣波 摄

  如今，普洱茶制作技艺依托活态传承、品牌创新与多元国际交流，加速探索可感知、可对话、可持续的非遗出海路径。

  云南省普洱茶协会会长陈汝波表示，普洱茶非遗传承，承载着千百年来云南少数民族的生存智慧、茶马古道的文明交融，是属于全人类的文化财富，其核心不是保存纸面古法，而是守护土地、技艺、人文、时间共生的完整文化体系。协会长期开展技艺普查、传承人培育、技艺梳理、史料收集、数字档案建立与对外文化交流，推动行业从产品出口转向文化、品牌出海，帮助国际社会理解普洱茶承载的东方自然观、时间观与礼仪传统。

  普洱茶非遗植根云南山地生态和多民族生产生活传统。从鲜叶萎凋、揉捻、晒青，到拼配、发酵、紧压成型，整套制茶工序离不开匠人的现场判断，再经过岁月存放慢慢转化，形成独特风味。技艺不是一成不变的标本，一代代制茶人在守住根本的前提下持续实践调整，让这项古老技艺保持活力。

2025年3月26日，西双版纳傣族自治州勐海县曼中村的村民对茶叶进行萎凋（无人机照片）。新华社发（佐连江 摄）

  20世纪50年代起，国营勐海茶厂就通过省茶叶进出口公司统一调拨外销，产品以“中茶”商标销往海外地区；20世纪70年代，下关沱茶进入法国市场，凭借独特风味获得欧洲消费者认可，是较早打入西方主流市场的中国茶品之一，为普洱茶海外传播打下基础。今年7月，联合国秘书长古特雷斯到访下关沱茶，亲手体验沱茶手工制作非遗工序，印证茶作为文明对话媒介的独特价值。

  依托历史积淀，云南茶行业搭建起多层次、差异化的非遗出海矩阵。各地茶企针对不同海外市场，对标国际安全标准，采用本地化包装与品饮解读方式。无论是欧洲、日韩还是东南亚市场，普洱茶传播加快摆脱单纯货物贸易，转向生态理念、手工技艺与时间美学的综合文化表达。

  在去年由文化和旅游部推动举办的非遗品牌推广周上，霸王茶姬、下关沱茶等企业和机构达成共识：非遗国际传播，要跳出展品式陈列、商品式售卖的单一思路。以品牌作为文化载体，把无形的手工技艺、口传心得与生活美学，转化为可阐释、可体验、能够引发跨文化共鸣的现代内容，推动非遗融入全球当代生活。

从20世纪50年代沿用至今的勐海茶厂大门（资料图）。

  近期，以勐海茶厂为核心发展而来的云南大益茶业集团，携普洱茶非遗技艺亮相英国伦敦“新生万物——中国非遗与当代设计展”。展览主打沉浸式茶事体验与技艺展示，令参观者直观体会普洱茶随时间转化的特质，感受中国手工非遗生生不息的活力，受到一众参观者好评。

  “大益茶制作技艺”2008年列入国家级非遗名录，2022年作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的组成部分，入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录。

大益茶在英国伦敦参展茶席布置（2026年9月16日摄）。

  非遗不应被禁锢在展柜与史料之中。云南大益茶业集团董事长张亚峰认为，和静态展品相比，茶非遗拥有体验式传播优势，能够跨越语言隔阂。一杯茶汤所承载的尊重自然、静待时序、洁净正雅的东方理念，是朴素而有力的跨文化沟通语言。

  云南省普洱茶协会非遗专委会主任王洪君表示，非遗出海要避免两个极端：一是将技艺固化为仅供观赏的标本，二是过度商业化消解人文内核。普洱茶行业正系统整理传承人经验、规范技艺标准，推动传统茶美学与当代设计融合，搭建兼顾文化根脉与国际表达的传承传播体系。

  王洪君说，普洱茶国际传播仍要持续破除海外固有的片面印象。非遗出海不是单次展览、短期造势，而是一场长期的文明对话。未来行业将继续守护茶山生态与技艺根脉，打磨适配国际语境的表达方式，让普洱茶非遗成为展现中华传统文化生命力、传递东方生活美学的稳定文化符号。（张健英）