9月21日至23日，2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会在广州广交会展馆举办。本次大会以“实干·跨越”为主题，汇聚全国餐饮品牌创始人、连锁高管、供应链服务商、行业投资人等数万名专业人士，是国内研判餐饮产业趋势、对接上下游资源、深化商贸合作的权威平台。云南镇雄县域公共品牌“赤水源品”携赤水河源特色食材、精深加工预制产品重磅参展，借力国家级产业展会平台精准对接头部采购资源，畅通乌蒙优质农特产品直供全国餐饮市场通道，以品牌赋能产业升级，探索乡村全面振兴全新路径。

镇雄地处乌蒙山腹地、赤水河源头，坐拥得天独厚的高原生态资源，孕育出方竹、乌金猪、高山辣椒、魔芋、原生态蜂蜜等优质山野物产，特色食材产业基底扎实、品类优质丰富。长期以来，当地受制于“大产业、小品牌，重原料、轻加工”的发展短板，优质农产品多以初级原料外销，产品附加值低、品牌影响力不足，生态资源优势未能充分转化为产业优势与经济优势。此次亮相广州餐饮产业盛会，成为镇雄破壁突围、让深山好物走出大山、抢占全国餐饮消费市场的关键一步。

“赤水源品”品牌推介官岳晓浪立足镇雄独特的地域生态与产业优势，生动讲述赤水源头的山野物产故事。作为赤水河唯一发源地、长江上游重要生态屏障，镇雄依托高海拔、富硒土壤、温润山地气候，孕育出不可复制的高端食材资源。全县拥有104.5万亩原生态方竹林海，产出方竹无农残、口感清甜，系列预制笋制品成功入驻东方航空等高端渠道；10万亩标准化高山辣椒基地，淬炼出香辣醇厚、回味绵长的优质椒品，长期为吉香居、天味等头部企业供应原料；国家珍稀畜禽良种赤水香猪依托山林散养模式，肉质紧实鲜香，衍生出冷鲜、腊味、预制肉制品等多元产品。岳晓浪表示，期待依托大湾区的市场、资本与渠道优势，让乌蒙深山好货走进湾区千家万户，实现资源互补、双向共赢。

镇雄县委常委、副县长张花辉出席推介活动，并于会后接受行业主流媒体专访，深度解读品牌运营体系、产业规划与招商利好。

针对县域公共品牌普遍存在的“重挂牌、弱运营”难题，张花辉介绍，“赤水源品”已建立规范化、长效化闭环运行机制，目前已规范授权22家本土优质企业，覆盖竹笋、辣椒、生猪精深加工等核心赛道，通过“政府引导、标准引领、动态监管、企业主体、市场运作”模式，从根源上守住品牌公信力与生命力。

品牌管理上，当地构建全流程准入、评审、授权与退出机制，由市场监管部门牵头、行业协会协同，设立营收增速、投诉率、溯源覆盖率、品控满意率等量化考核指标，通过资质审核、产品检测、基地核查筛选优质经营主体。同时实行年度考核、动态清退制度，打破品牌终身授权模式，杜绝品牌滥用、资质虚化问题，以优胜劣汰机制守护公共品牌集体信誉。张花辉表示，品牌建设不重挂牌数量，核心是让镇雄好物卖得更远、本土企业长得更大、群众增收更稳定。

品质管控上，镇雄落地种养、采收、加工、检测、销售全链条溯源体系，落实企业自检、行业送检、部门抽检三重把关，实现所有授权产品“一物一码、全程可溯”。对质量不达标、存在瑕疵的企业坚决终止授权，严守品牌品质底线和市场口碑。

政企赋能上，当地清晰划分政企职能，政府专注搭建展会对接、品牌培训、渠道拓展平台，常态化开展精准帮扶，助力企业提升设计、营销与运营能力；企业聚焦产品研发、工艺升级、品质管控和市场开拓，形成政企协同、双向赋能的良性发展格局。

产业落地优势方面，镇雄区位、人力、营商环境红利突出。区位上，“五高两铁”立体交通枢纽成型，北接成渝、南连北部湾，顺畅融入西部陆海新通道，物流高效便捷，为产品外运提供坚实保障。人力上，全县173万人口储备充足劳动力，通过“园区+车间+工坊”模式回引近9.45万劳动力返乡就业，用工保障充足、成本优势明显。

营商环境上，当地推行县级领导挂联、专班专属服务机制，落实全程帮办代办、容缺审批等便民举措，落地物流补贴、园区扶持、就业奖补等惠企政策，累计减税降费25.29亿元，全县经营主体达9.79万户，“镇（证）好办”服务品牌持续擦亮，为企业落地发展提供全周期优质服务保障。

此次湾区参展，是镇雄特色产业“走出去、引进来”的重要里程碑。下一步，镇雄将继续深耕特色食材产业化、标准化、品牌化、市场化发展路径，持续深化产销对接、产业融合与政企协同，以品牌赋能乡村振兴，以特色产业带动群众增收，全力推动县域特色农业高质量发展，携手全国合作伙伴共拓产业新蓝海、共启发展新征程。