近日，随着“北交所跨境电商第一股”千岸科技（920065.BJ）的挂牌上市，公司创始人何定的另一重身份——跨境电商企业泽宝集团原高管，让“泽宝”这一名字再次进入大众视野。这家曾经的“亚马逊三杰”之一泽宝集团虽已作为运营主体消失，但从它走出的一批人，正在小家电、宠物、母婴、AI烹饪等赛道开疆拓土，被业内称为“泽宝系”。

其中泽宝创始人孙才金创办虎一科技，选择当下最热的赛道之一——AI Cooking（AI烹饪），创立AI烹饪品牌Typhur，以“做厨房领域的特斯拉”为目标，书写创业故事的新篇章。

故事的起点，是三年“零收入”的纯研发期。2021年至2023年，虎一连续三年零收入、只做研发。研发人员占公司总人数一半以上，核心成员主要来自大疆、华为、谷歌、亚马逊等行业头部企业；截至目前，公司累计拥有200多件专利，其中100多件为发明专利。连续三年分文不入，如此“奢侈”的背后，是孙才金对“用技术定义产品”的笃信。

好在三年蛰伏终究换来一条陡峭的商业化曲线：虎一2024年商业化首年营收2000万美元，2025年增至6000万美元，2026年预计攀升至1.5亿美元，毛利率稳定在64%。支撑这条曲线的，是三款“从用户洞察出发”定义的产品：无线温度探针、内置无线探针的智能台面烤箱和空气炸锅。

虎一想实现的，并非给厨房电器加个AI，而是通过硬件把AI控制系统部署进厨房。比如传统厨电在输入时间、温度等参数后，仍需要靠经验判断肉的成熟度，但虎一想控制的是“输出结果”，用户只需要告诉系统“牛排要三分熟”，剩下的感知、决策、执行和纠错，都交给设备完成。用行业的话说，这是烹饪从“控制过程”走向“控制结果”的一次代际跃迁，也是AI真正能在厨房里创造的价值。

在虎一的体系里，一台探针或一台烤箱同时扮演五个角色：收入终端、采集真实数据的传感节点、执行烹饪指令的控制终端、持续回流数据的数据节点和连接用户的入口。虎一每卖出一台设备，智能网络就多一个可以持续进化的节点。这些节点形成虎一真正的护城河——数据飞轮。目前，虎一App已积累30多万注册用户，超过700万次真实烹饪数据。每一次用户使用虎一的产品，烹饪参数和最终结果都会回流，训练和优化AI烹饪模型。形成“数据越多、模型越准、烹饪成功率越高、用户越依赖、设备销量越高、数据积累越快”的良性循环。

硬件和数据指向一个可持续放大的商业模式：以硬件为入口，将内容与服务作为长期利润池。比如虎一App的基础功能可以免费或极低收费使用，健康管理、个性化膳食、名厨联名菜谱订阅等增值服务，可以做成订阅制收入。

虎一科技希望让厨电不再是一件件孤立的工具，而是成为集成传感器网格、由AI驱动的协作系统。硬件是部署的载体，数据是沉淀的时间资产，AI模型是核心产品，而用户真正想要的“那个刚刚好的结果”，才是最终的交付物。这才是“厨房领域的特斯拉”的完整含义——一家系统公司，而不是电器公司。