近日，由安徽省市场监督管理局、中国物品编码中心主办，宿州市市场监督管理局、安徽省质量和标准化研究院承办的2026年全国食品安全宣传周暨“食品安全治理能力与监管效能优化提升”公益培训活动在安徽宿州举行。

活动紧扣市场监管总局食品安全工作部署，搭建政企学媒多方交流平台，推动企业以全球通用的商品条码为基础构建“从农田到餐桌”的全过程追溯链条，提升公众科学素养，营造良好的共治共享氛围。

安徽省市场监督管理局标准化处一级调研员温家铨表示，当前从国家到地方，对食品安全的监管要求越来越严、越来越细。如何赢得市场信任，赢得发展主动？这就离不开标准化、数字化的技术支撑。商品条码为商品赋予全球唯一的“数字身份标识”，让产品从原料采购、生产加工、仓储物流到终端销售的全过程都能被记录、被追溯。依托中国食品（产品）安全追溯平台，企业可以实现“一品一码、一物一签”的简易追溯，一旦出现问题，能够快速定位、精准召回，把风险和损失降到最低。

谈及宿州特色农产品监管，宿州市市场监督管理局党组成员、副局长孙健介绍，当地面向砀山酥梨、符离集烧鸡等地理标志产品，通过加强商品条码应用培训指导、强化执法检查、融入追溯监管等举措规范赋码溯源，有效挤压假冒产品生存空间，提升了监管精准度与消费者信任度。

中国物品编码中心品牌推广部创新应用推广工作室主任杜寒介绍，物品编码贯穿企业生产、流通、出口等环节。通过“一品一码”“一批一码”“一物一码”应用，既能实现精准追溯、保障产品质量安全，又可实现库存动态管理和物流全程可视化，夯实降本增效基础。同时作为国际通用标识，有助于确保中国商品能被全球贸易伙伴识别，破解跨境流通身份互认难题。

“安徽省物品编码、商品条码推广应用成效显著，全省条码系统成员超21000家，60余万种商品赋码流通，覆盖食品、农产品、中药材、预制菜、日用消费品等重点领域，编码服务网络实现全省全覆盖。”安徽省质量和标准化研究院院长熊长友介绍。安徽打通线上线下一体化服务通道，实现商品条码注册、续展、变更全流程线上办理，常态化开展免费培训和条码质量公益检测，切实降低中小微企业、涉农主体的用码门槛。坚持标准先行，围绕预制菜、中药材等安徽优势产业，制定专属商品条码应用规范，以标准化赋能特色产业发展。

安徽东方果园生物科技有限公司副总经理孙荣荣分享企业实操经验：“我们依靠商品条码建立了‘准入审核、进厂严检、规范仓储’的闭环管理体系。针对蔬果供应商建立了严格的资质准入审核机制，在原料进厂环节实行逐批验收抽检制度，并针对原料仓储保鲜制定了规范的存储管理标准，筑牢食品生产安全底线。”

图为安徽东方果园生物科技有限公司（资料图片）

关于下一步工作推进路径，杜寒表示，编码中心将在推动完善法规标准体系、构建统一的商品基础数据库等方面持续发力，推动商品条码更好地服务市场监管现代化，守护公平竞争的市场环境和消费者合法权益，更好服务品牌建设和市场秩序维护。