“很多人对于健康总是‘等病了再说’，但‘健康关键期’一旦错过，往往不可逆转。”首都医科大学临床营养学系主任、温州医科大学临床营养研究所所长石汉平教授近日在上海举行的《相信身体的力量》线下书友会上指出，主动健康，必须要明确自己是健康的第一责任人，把“主动健康”的行为化整为零，融合到日常生活中去。

石汉平用了一个形象的比喻：“健康就像一家银行，平时注意存钱，困难时就可以取用。如果年轻时我们总是在取钱、透支身体，到了最需要的时候，机体就没有健康储备了。如同健康干预关键时间一样，任何时候，即使是已经感觉身体有些透支了，才开始‘存钱’、存健康，也还来得及。”

针对大众极易忽视的身体预警信号，石汉平做出专业解读。持续性疲劳、身体恢复变慢、腰围异常增粗，并非年龄增长的正常表现，而是人体能量代谢紊乱、免疫修复能力不足、内脏脂肪堆积的求救信号，预示着身体自愈力正在持续透支，需要及时开展科学干预。

在慢病调理与日常饮食领域，石汉平提出养护思路。他强调营养是一线治疗方式，脂肪肝、高血脂、慢性炎症等常见问题，通过科学膳食调整有些指标可能改善、逆转。他警示家庭饮食存在油脂失衡的隐形健康风险，长期单一食用玉米油、葵花籽油，过量摄入油炸食物，会造成Omega-6与Omega-3比例失调，可能加剧身体炎症反应。同时，掌勺人是家庭健康的核心守护者，多样化用油、科学搭配膳食，是保障全家健康的基础。

谈及健康管理的现实价值，石汉平指出，营养状况直接关联医疗成本，科学的日常营养管理能够有效降低患病概率、节约医疗开支，是性价比最高的健康投资。“主动健康，不仅是为生命投资，也是在为钱包减负。”他说。

为方便大众落地践行主动健康理念，石汉平总结出三项简易实操方法。第一，把“吃”提升到战略高度，把每一餐饭当成一次治疗来对待，实践“健康饮食24字诀”：选择多样，控制总量，提高质量，掌握时相，细嚼慢咽，先后有方。第二，聆听身体的信号。不再把疲劳、恢复慢、腰围变粗当作“年纪大了”，而是当作身体在呼救，及时回应、科学干预。第三，做家庭的健康第一责任人。如果你是一家之主或掌勺人，从现在起主动学习营养知识，把健康理念融入一日三餐。（郑南）