春风一吹，思绪便不由自主地飘回了千里之外的长白山。生于斯、长于斯，那片北国山林的春日，从不是书本里笼统的节气，也不是画片中明艳的意象，而是一种看得见、摸得着、闻得到、尝得透的真切存在。江南的春，是烟雨朦胧、柳绿桃红；中原的春，是惠风和畅、万物勃发；而长白山的春，是冰雪消融后的坚韧绽放，是山野馈赠的满口鲜香，是刻在东北人血脉里的乡土记忆。我们或许不会只凭抽芽的树叶感知春意，也未必单靠回升的气温判断时节，却最懂得用双眼捕捉春光，用味蕾拥抱春天，把整个长白山的生机，都融进心底与舌尖。
长白山的春天，总是比别处来得更迟、更静，也更有力量。当山海关内已是草长莺飞、繁花满枝，这片北国山林依旧被残雪覆盖，山风裹挟着未散尽的寒意，掠过连绵的峰峦，天地间还带着冬日的肃穆。可春天从不会缺席，它藏在冻土之下，伏在冰雪之间，以一种沉默而倔强的姿态，等待着破土而出的时刻。而最先唤醒长白山春天的，便是那不畏严寒的冰凌花。
在残雪未消的山坡，在冻土层尚未完全融化的林间空地，冰凌花顶着冰雪悄然绽放。没有绿叶相伴，没有群芳簇拥，嫩黄的花瓣透着玉石般的温润，在料峭春寒中微微颤动，成为苍茫山野里第一抹动人的亮色。它是长白山最早的春之信使，不与桃李争艳，不与百花争春，却以最坚韧的生命力，宣告漫长冬日的终结。
冰凌花谢，地气渐暖，山间的积雪开始慢慢融化，雪水顺着山势汇成涓涓细流，滋润着黝黑的土地。当春风拂过山野，沉睡了一冬的草木，在春雨的滋润下，渐渐苏醒，枝头慢慢冒出嫩黄的芽苞，枯草之下透出点点新绿，长白山便成了野菜的世界，各种各样的野菜铺满沟谷坡地，藏在林间地头，对长白山里长大的孩子而言，野菜不仅是餐桌上的鲜味，更是童年最深刻的陪伴，甚至藏着朴素而温暖的成长记忆。我上小学那会儿，乡亲们只知道野菜是春天必不可少的一口鲜，却很少有人知道，我们天天采吃的蕨菜、猴腿、蒲公英，其实都是地道的中药材。直到有外地客商收购，供销社也开始设点统一收储，大家才知道，这些漫山遍野随处可见的野菜，不仅是舌尖上的美味，更是能换钱、能入药的“宝”。
这些大自然在春日里撒下的细碎珍宝，每一种都裹着山林的清冽气息。最先从冻土中探出头的是小根蒜，一簇簇挤在田埂边、山坡上，紫红色的根茎像藏在土里的小玛瑙，翠绿的叶片带着晨露，轻轻一掐，那股独有的辛香便顺着指尖漫开来，呛得人鼻尖发痒，却又忍不住多闻几口；紧接着，一棵棵婆婆丁团团簇簇地肆意生长，肥厚的叶片沾着泥土的潮气，掐一下会冒白汁，脆嫩中带着一丝淡淡的苦，嚼碎后舌尖却会泛起清甜；柳蒿芽贴着地面悄悄蔓延，嫩绿的茎叶纤细柔软，凑近便能闻到一股草木香，没有丝毫杂味，纯粹得让人心安；山芹菜则身姿挺拔，翠绿的叶片舒展着，自带一股泥土香，风一吹，香气便在林间飘散开，勾得人脚步都慢了下来；还有那卷曲着嫩芽的蕨菜，像一个个攥紧的小拳头，裹着细细的绒毛，藏在草丛间，仿佛在偷偷打量刚苏醒的山林；刺嫩芽顶着细密的小刺，却藏不住内里的脆嫩，摘一朵放在鼻尖，满是山野的清甜；猫爪子、猴腿菜、明明菜、曲麻菜……数不尽的山野珍馐，顺着春风的脚步，争先恐后地从土里冒出来，把长白山脉铺就成一片充满生机的翠绿天地。
每到采野菜的时节，整个山脉都沉浸在藏不住的喜悦里。天边还泛着鱼肚白，大人们便挎上苕条筐、拎上小铲子，牵着我们这些馋嘴的孩子，踩着晨露走进山林。山间的空气清润得能掐出水来，深吸一口，连肺腑都变得舒爽。阳光透过枝叶的缝隙，洒下斑驳的碎金，落在沾满晨露的草叶上，折射出细碎的光；鸟儿在林间叽叽喳喳地唱着，溪水顺着山涧潺潺流淌，和着我们的欢声笑语，织成了春日山林里最动听的乐章。我们穿梭在草丛间，弯腰、低头，一双双小眼睛紧紧盯着地面，生怕错过一棵鲜嫩的野菜。家里的老人耐心地教我们辨认：“看这猫爪子，叶子皱皱巴巴，摘的时候要慢些，别扯碎了嫩叶”“明明菜叶片嫩亮、贴着地面长，掐开嫩茎汁水清润不涩口”。孩子们则一边学着辨认，一边追逐嬉戏，偶尔摘下一朵不知名的小野花插在筐条边，或是捡起一块光滑的小石头揣在兜里，采到一把鲜嫩的野菜，便举着凑到大人面前炫耀，清脆的笑声在寂静的山林间久久回荡。邻里们在林间相遇，总会笑着分享各自采到的“战利品”，你给我一把刺嫩芽，我送你一把山芹菜，简单的寒暄里，满是温情与欢喜。
采满一筐野菜，便是收获了整个春天。回家的路上，背着沉甸甸的筐，闻着野菜的土香，脚步都变得轻快起来。对于长白山里的人们来说，采野菜不仅是获取食材的方式，更是一种与自然相拥的仪式，是春日里独有的乡土温情，简单却浓烈，一如野菜，品类再多也无需复杂的烹制，最简单的做法，便能唤醒最纯粹的鲜香，留住春天的本味。小根蒜洗净后，不用焯水，直接蘸上农家自制的大酱，入口是辛辣爽口的清新，嚼上几下，便有回甘，那股子接地气的滋味，是任何精致小菜都替代不了的；婆婆丁焯水后沥干，拌上少许盐、香油，褪去了淡淡的苦涩，只剩清爽甘甜，咬一口脆嫩多汁，清热解腻，是春日里最爽口的开胃小菜；柳蒿芽搭配自家种的土豆一起炖，土豆炖得软糯起沙，柳蒿芽的清鲜融入汤汁，每一口都透着山林的纯净，鲜而不腻，暖到心底；被誉为“山野菜之王”的刺嫩芽，做法最简单也最金贵，焯水后轻轻拌上少许盐和香油，便能凸显其脆嫩甘美，或是裹上薄薄的面糊，炸至金黄酥脆，咬下去外酥里嫩，一口便尝出春日的珍贵；蕨菜炒肉更是东北人家的经典吃法，蕨菜的滑嫩搭配猪肉的鲜醇，大火翻炒后，两者的滋味相互交融，浓郁入味，一口下去，满是童年的记忆与家的味道；山芹菜洗净切碎，包进饺子里，面皮的柔软裹着野菜的清鲜，咬开的瞬间，鲜与香便在嘴里炸开；而猴腿菜，无论是清炒、做汤，还是晒干储存，都别有风味。
转眼间，饭桌上就摆满了各式各样的野菜，没有珍馐美馔，没有奢华摆盘，一家人围坐，吃野菜聊家常，窗外春光明媚，屋内暖意融融，简单的饭菜，却有着最动人的幸福。这便是长白山的春天，粗犷、深情，有质朴的烟火气。
那时的我们，没有精致的玩具，没有丰富的零食，山野便是我们最快乐的乐园。而那个“野菜能换钱”的发现，在我年少的心里，像点亮了一盏小小的灯。那个“供销社收购猴腿、蕨菜”的消息，让我第一次懂得，大山不仅养育我们，还能靠自己的双手换来收获。
于是，从那个春天开始，我便多了一件雷打不动的事，放学扔下书包，写完作业，立刻挎上家里的苕条筐，一头扎进后山；周六周日更是天不亮就上山，趁着晨露未干，抓紧采摘最嫩的猴腿与蕨菜。东北的春天实在太短，短得像一阵风，稍不留神，鲜嫩的山野菜就会快速长老、纤维化，咬不动、吃不成，也卖不掉。所以每一个春日的傍晚、周末的清晨，山林里都有我奔跑穿梭的身影。我记得山间的小路崎岖湿滑，记得草丛里的露水打湿裤脚，记得手指被带刺的枝桠轻轻划破，也记得弯腰采摘太久，站起来时眼前微微发晕。可心里却是甜的、满的、踏实的。看着竹筐里一点点堆满嫩生生的猴腿，看着卷曲如小拳头的蕨菜挤得满满当当，那种收获的喜悦，远胜过任何玩具与零食。等到筐子装满，便一路小跑送到供销社，过秤、计数、拿到几块零钱，攥在手里，心里又骄傲又满足。
那笔钱数额不大，却在我心里种下了最珍贵的欢喜。我没有把它用在零食和玩耍上，而是悉数换成了画报、小人书，还有我心心念念的绘画纸笔与颜料。对一个从小痴迷画画的孩子来说，那是最奢侈、也最踏实的快乐。用自己在山野间奔跑、弯腰、劳作换来的钱，铺开画纸，拿起画笔，把长白山的春天、冰凌花的金黄、漫山的嫩绿，一笔一笔画进纸上，心里便觉得格外踏实、格外坦荡。山野的馈赠，变成了我笔下的色彩；春日的芬芳，化作了我画中的光影。靠着一筐筐野菜换来的“春日收入”，我一点点添置画材，一本本收集画册，在绘画的世界里自在徜徉。也正是那段时光让我明白，长白山给予我的，不只是舌尖上的鲜味，更是一双发现美的眼睛，一双创造美的手，一份靠自己努力奔赴热爱的底气。那段与山野相伴、与画笔为伍的春日记忆，也悄悄在心底埋下了“向美”的艺术种子，让我此后的人生，始终带着山林的质朴与清澈。那段时光，也让我更加懂得长白山春天的珍贵。
年岁渐长，我走过许多地方，见过各地不同的春天。江南的春温婉秀丽，岭南的春明媚繁茂，塞外的春豪迈壮阔，可无论哪一种春，都比拟不了长白山的春天，短暂而金贵，与野菜的时令一样，早了未熟，晚了已老，所以山里人从不敢浪费春天，家家户户掐着时节采菜、做菜、晒菜，把鲜灵的春天吃进肚里，也把山野的恩惠好好珍藏。
城市的春日里，偶尔看到市场上售卖的野菜，鼻尖便会萦绕起熟悉的清香，思绪瞬间飞回那片连绵的山林，想起童年采菜的日子，想起家人围坐吃饭的场景，想起放学后奔跑上山的小路，想起供销社里秤砣起落的声音，想起灯下铺开画纸、一笔一画描绘山野的时光。那一口春日的鲜香，早已不仅仅是味蕾的记忆，是冰凌花顶冰绽放的坚韧，是漫山野菜肆意生长的生机，是山林间欢快的笑语，是年少时挎筐上山的勤劳与欢喜，是小小零钱换来画材的满足与热爱，更是深深镌刻在心底的乡愁，它藏在眼底的绿意里，藏在鼻尖的芬芳里，更藏在舌尖的滋味里。
这片黑土地养育了我们，这片山林给予了我们最珍贵的童年记忆，也赋予了我们质朴坚韧的品格。长白山的春天，是自然的诗意，是乡土的温情，是人与自然和谐共生的美好，更是刻在东北人血脉里的文化根脉。那满口鲜香的春日滋味，承载着对故土的眷恋，承载着对生活的热爱，承载着努力奔赴热爱的底气，也承载着岁月沉淀的温暖。
又是一年春风起，想必长白山的冰凌花已然绽放，漫山的野菜正破土生长，那熟悉的清香，正萦绕在连绵的山林间。那是长白山的味道，是无法替代的味道，是春天的味道，是永不褪色的味道。（刘广 文化和旅游部艺术发展中心美术部主任）
