1月13日，海底捞发布公告称，苟轶群辞任公司执行董事及首席执行官（CEO），同时，基于对本公司管理层安排的整体调整及综合考量，董事会主席兼执行董事张勇已经获委任为海底捞CEO。

　　对于此次海底捞换帅，有餐饮行业资深从业者向《经济参考报》记者表示：“随着海底捞品牌进入多业态、多品牌并行推进的多元化生态构建阶段，如何在不同业务节奏和发展阶段中，保持组织文化的延续性和跨业务的战略协同，对公司治理与管理提出了更高要求。在此背景下，张勇重回CEO岗位，或出于推动统筹重大决策的传导与落地，保持增长战略的连贯性、资源配置的一致性，以及管理逻辑的稳定延续等方面的考虑。”

　　回顾海底捞近年来的管理层变动，自2018年海底捞在港交所上市，作为海底捞创始人的张勇长期担任CEO，后于2022年3月卸任；随后杨利娟接任成为CEO，负责“啄木鸟计划”的落实与推进；2024年7月，杨利娟辞任公司CEO，由苟轶群接任。

　　梳理海底捞近年来的布局不难发现，通过多品牌发展战略，实现从原有火锅单一品类向简餐、快餐等不同消费场景的多元化覆盖，无疑是公司打造第二增长曲线的重要抓手。

　　自2024年海底捞宣布实施“红石榴计划”以来，公司已推出举高高自助小火锅、焰请和火焰官等餐饮副品牌，涉及烤肉、快餐和烘焙等多个品类。公司2025半年报显示，除海底捞火锅之外，公司还运营14个餐饮品牌共计126家门店。

　　创始人回归的同时，海底捞董事会也迎来了新一批年轻高管。据悉，李娜娜、朱银花、焦德凤和朱轩宜分别获委任为公司执行董事，从公告来看，新上任执行董事的年龄大多不到40岁。

　　海底捞在公告中表示，为积极培养年轻一代的管理团队，考虑到公司的战略方向及未来发展需要，董事会认为委任新董事将会带来新视野和新动力，提升董事会效率，并有助于公司维持高标准的企业管治。