日前，呷哺集团旗下高端火锅品牌湊湊宣布与国际IP米菲MIFFY开启为期三个月的深度联名合作。据了解，本次活动湊湊将在全国门店推出联名套餐、周边产品，并设置主题门店。

　　对于联名米菲给门店销售带来的拉动作用，湊湊相关负责人表示，此次联名活动的核心目标并非单纯追求销售增长，而是希望通过与米菲IP的融合，进一步强化品牌特色。

　　据悉，近年来，餐饮行业的IP联名十分频繁：一方面能够借助IP的强大粉丝基础和知名度，迅速破圈，为品牌带来显著的流量增长；另一方面，通过与IP在产品、服务、环境等多方面的深度融合，给消费者带来独特的沉浸式体验，强化品牌记忆点，实现差异化竞争。尤其在饮品领域，通过跟热门IP联名，推出特色包装、周边以及联名饮品等，门店排起长队的情景时有发生，社交平台上相关话题热度也居高不下。

　　不过，跨界联名逐渐同质化趋势下，餐饮品牌如何选择联名对象、如何将短暂流量转化为长期流量是现实考题。

　　“我们会在品牌知名度高、价值观契合度高、场景延展性强、生命周期匹配度高方面进行评估 。”湊湊相关负责人表示，品牌调性的契合度是此次合作的首要考量，湊湊以“欢聚温暖”为内核，而米菲MIFFY传递的轻松温暖形象与湊湊品牌理念高度契合。

　　如何避免“昙花一现”的营销效应？湊湊相关负责人认为，真正的IP联名应是品牌精神的乘法效应，而非流量加减法。除常规经营指标外，湊湊着重观察消费者体验反馈与自发传播意愿。联名活动作为品牌建设的重要组成，其价值不仅体现在即时转化，更在于为消费者注入新鲜内容，增强用户黏性，这才是公司做IP联名的核心价值。

　　除了联名，湊湊还将持续推进品牌拓店。据了解，截至目前，湊湊已签约6家新开、重装门店，预计7月后陆续开业，正在洽谈中的优质商业体项目门店超过10家。湊湊方面表示，未来开店策略将坚持“重质不重量”的原则，聚焦核心商圈优质点位。

　　湊湊相关负责人表示，火锅行业虽然竞争激烈，但需求始终存在，且消费者对品质和体验的追求从未改变。因此，企业破局的关键在于，要以产品力为核心，拒绝短期竞争；持续强化沉浸式用餐体验，打造优质的用餐场景；不断优化供应链，坚持精益化开店策略，避免盲目扩张。（傅勇）