商务部数据显示，2024年，国产洗碗机出口量达706.67万台、出口额达10.50亿美元，均创历史新高。2019年到2024年，我国共向179个国家和地区出口洗碗机，遍及世界约77%的国家和地区。

“中国造”正在圈粉越来越多的海外消费者。日前，由北美亚洲餐饮产业联盟（NAAFIA）主办的“Flavors from the East：Chinese Cuisine Takes New York”中华美食文化交流活动在纽约启幕。方太新一代洗碗机旗舰产品X20Max首次面向全球市场亮相，引起众多消费者驻足观摩，现场互动热烈，凸显中国厨电的创新实力。

中国洗碗机闪耀世界舞台

在中国制造向中国智造加速转型的浪潮中，国产洗碗机开始在全球市场占据一席之地。

近十年来，我国洗碗机出口规模不断扩大。2013年，我国洗碗机出口量为293万台，出口额为5.06亿美元，到了2024年，出口量达到706.67万台，出口额为10.50亿美元，出口量和出口额均实现翻倍。从出口目标市场来看，欧洲、北美洲、亚洲为我国洗碗机三大主要出口市场，欧洲市场份额最高，占比约50%。

国产洗碗机走到今天，经历了漫长的发展历程。

与欧美国家超过70%的普及率相比，洗碗机在中国家庭的普及率长期徘徊在个位数。这背后有饮食文化差异、厨房空间局限以及消费者的刻板印象等原因。传统的欧式洗碗机无法有效解决中式烹饪带来的独特清洁难题，导致市场长期不温不火。

中国家电品牌没有选择跟随与模仿，而是走创新和适配本土之路。2015年，方太通过全球首创的水槽洗碗机设计，发明了“新一代洗碗机”。技术重构上，又孕育出搭载“高能气泡洗”等技术的新一代洗碗机，彻底颠覆了传统的“纯水洗”技术。

此后，国产洗碗机技术创新如雨后春笋。2016年与2017年中国洗碗机市场开始迅猛增长，全渠道零售额增速分别达到111.1%、131.6%，至2020年中国洗碗机全渠道零售额达到87亿元，较2015年增近10倍。

如今，国产洗碗机凭借技术创新，在国际舞台上影响力越来越大，高价值专利被引用数量、清洗相关授权专利量、节能环保相关授权专利量等在全球居首。

本土化设计满足海外需求

在国内厂商的积极创新下，国产洗碗机不仅技术过硬，也备受市场认可。

奥维云网数据显示，中国洗碗机市场规模已连续五年保持两位数增长，2024年渗透率达3.2%。另外，根据8月沙利文报告，方太新一代洗碗机已连续三年位居全球销量第一，远销美国、加拿大、澳洲、新西兰、新加坡等国家。

在“Flavors from the East：Chinese Cuisine Takes New York”中华美食文化交流活动期间，X20Max刚一亮相就成为全场焦点。不少嘉宾直言“这真的很神奇，我从没想过洗碗机不仅能清洗碗盘，还能清洗螃蟹和龙虾。”

方太新一代洗碗机采用上开盖，可随手取放锅碗无需弯腰；独创智慧科技，不仅能够洗碗、洗锅，还有多重清洗模式，可以清洗果蔬，清洗海鲜，清洗肉类且能够去农残99%；水槽区集成洗（碗/锅/菜）、切、配、沥功能，一站式满足核心需求。

据介绍，针对国外市场，方太通过洞察本地需求，做深度本土化适配。方太北美总经理李印平表示，团队通过分析北美家庭居住数据发现，超30%的小户型、房车或游艇用户存在“厨房空间小，放不下传统洗碗机”的痛点，同时老人、孕妇对“弯腰操作”不便的诉求也很强烈。针对这些需求，方太新一代洗碗机优化了空间设计，增加无需弯腰的操作界面，还根据北美家庭的偏好习惯，在云端预置不同清洗模式，通过OTA技术持续更新。

从“外观新一代”的形态革新，到“功能新一代”的全能清洗，再到“体验新一代”的便捷安装和人性化设计，国产洗碗机让海外用户频频称赞。

从“标准遵循者”迈向“标准制定者”

以方太为代表的中国洗碗机的创新之路，正在完成从市场破局者到行业定义者的身份转变。

早在2018年，方太基于长期技术积累与对中式餐饮文化及餐具特点的深入理解，参与了IEC国际标准编制，推动中式餐具类目加入国际标准。这意味着中国品牌首次在洗碗机技术领域获得了国际话语权，从单纯的“标准遵循者”蜕变为“标准制定者”。近年来，方太还推动洗碗机产品进入北美房车标准体系。

目前，方太拥有全球专利16000余件，其中发明专利4000余件，位居全球智慧厨房专利申请量榜单第一、中国洗碗机清洗授权专利量第一。

从开创者到引领者，从产品出口到标准输出再到品牌输出，中国洗碗机行业的崛起，标志着“中国制造”正逐步向“中国创造”转变，并在全球市场中占据越来越重要的位置。通过持续创新和深刻洞察用户需求，中国洗碗机正在重新定义全球厨电行业的竞争格局。这不仅体现了中国企业创新能力的提升，也为“中国造”迈向高端市场奠定了坚实基础。（郑南）