近日,全球精致休闲餐饮品牌Shake Shack宣布其“环球旅行计划”第二站“新西兰”正式启航,并首次在中国内地市场推出海鲜系列新品——“厚切鳕鱼堡”与“弹脆大白虾”,同时搭配限定特饮“树莓气泡柠檬特饮”。
Shake Shack上海长宁来福士门店
据Shake Shack工作人员介绍,厚切鳕鱼堡上市五天的日均销售量是2025年新品汉堡里的最佳表现,弹脆大白虾接近预期销售目标的两倍。由此可见,此次Shake Shack推出的全新单品颇受中国内地市场年轻消费者喜爱。
Shake Shack推出的“厚切鳕鱼堡”食材源头可溯——新西兰深海无须鳕鱼,严格选择获得权威可持续捕捞认证的渔业伙伴合作,确保整块鱼排的鲜嫩基底。“弹脆大白虾”为精选厄瓜多尔进口南美白对虾,依托其成熟的养殖与加工体系,保障虾肉饱满弹脆的先天优势。
Shake Shack突破海鲜汉堡依赖预制的窠臼,坚持门店手工裹粉、即点即炸。金黄酥脆的外壳锁住鳕鱼的丰润汁水与白虾的天然鲜甜,搭配主厨秘制海鲜塔塔酱与酸辣酱汁,以手工调配的复合风味平衡油腻,凸显食材本味。
Shake Shack作为在休闲餐饮行业具有代表性的国际精致休闲餐饮品牌,行业一直以来对其中国内地市场策略非常关注。此次海鲜系列的推出,并非一次简单的菜单扩充,而是Shake Shack在华战略的关键布局。(邹易)