作为“五五购物节”的标杆活动之一，“2025上海国际咖啡文化节”在黄浦江畔的北外滩启幕。在这场以“咖香汇客 上海有约”为主题的全城咖啡盛事中，一个融合了尖端人工智能与精湛工艺的身影尤为引人注目——5.5代COFE+全智能·多品类·咖啡机器人。这款由上海氦豚机器人科技有限公司研发、畅销全球40余国、斩获80多项国际专利的产品，再次受邀在北外滩核心展区亮相。
科技赋能盛会：COFE+契合咖啡节创新与国际化脉动
COFE+2024年5月1日在上海徐汇西岸滨江的首次登场，就凭借炫酷的外形、拟人化的操作收获了一众观众的驻足围观。
本届活动强调“咖啡+文旅商体展”的跨界融合与国际化视野，COFE+的加入，正是科技赋能咖啡产业、推动消费场景创新的例证。
全球视野 卓越技术
事实上，在第137届广交会期间，作为连续蝉联全球高科技咖啡机器人的领跑企业，上海氦豚机器人科技有限公司拥有全球专利近百项，屡获国际顶级大奖，获得2024年度中国人工智能应用标杆企业TOP30、中国服务机器人排行榜TOP50等国家级荣誉，并连续被世界500强、中国500强和行业头部企业选为智能零售合作首选品牌，成为服务机器人产业的“新质生产力代表”。其产品早已深度融入这座城市的脉络，服务于包括上海虹桥枢纽、外滩、南京路步行街等标志性地点，并进驻了亚马逊、戴尔、拼多多等众多知名企业总部以及顶级商业体。此次在北外滩展出的全新5.5代产品，更是凝聚了其深厚的研发实力与市场洞察。
颠覆性创新：“滴滴精粹,杯杯精品”的咖啡技艺
在现场，COFE+从取杯、落冰、泵水、磨豆、萃取、打奶泡到出杯，仅需50秒，一杯堪称瑰夏咖啡便新鲜出炉。这杯高品质咖啡售价仅9.7元，彰显COFE+“让世界喝得起好咖啡”的品牌使命。
首先是其惊人的冠军手法复刻能力。通过把咖啡大师的经验和手艺数字化,将工匠精髓量化为技术指标和各个参数, 做到“滴滴精粹,杯杯精品”。特别是在磨豆萃取之后,COFE+能够保有每一款咖啡豆的独有芳香气味。不论是商用咖啡豆、专业比赛豆、金奖咖啡豆还是SOE精品咖啡豆,它都能保留每一款豆子的原始气息。
其次，其智能大脑与个性化定制。帮助店铺记忆并识别成百上千万人的消费偏好; 智能立体分析顾客的消费抉择过程; 双向实时获取消费信息反馈, 从而让机器人咖啡亭在持续完善消费体验方面,比人类更智能化和更科学,突破传统服务业依赖人类记忆的极限。另外，COFE+搭载的“智慧饮品优化组合大脑”, 让个性化口味、个性化菜单、个性化体验设计不再是梦想，实现“千人千面”的极致消费体验。
再者，高效的并行制作引擎。实现5杯并行连做不同顾客的饮品、智能预点单排队、事先完成并预存多杯, 实现“杯杯不同味,件件不出错,时间准到秒”。大幅提升出品效率，适配快节奏、高人流商业场景，顾客即取即走。
对运营者而言，一部手机即可远程管理全球设备。远程控制系统可以远程诊断所有故障,远程预警所有断货,远程自动完成订货,远程监控机器人运行，一部手机实现95%的故障修复。系统同时还支持运营工作，实现一键配方更新、一键菜单切换、一键语音交互内容同步，100%全球点位远程操作让无人值守门店成为现实，彻底突破传统运营的时空限制。
行业独有的饮品双工艺系统。系统不仅支持快速出品新鲜现磨咖啡的专业口感，也能够模拟冠军咖啡大师手作融合的高级口感，打造多达7种层次的花式风味，兼顾精品控、快节奏白领及花式喜好年轻人三大核心人群。既能快速出品满足便捷需求，又能精工细作满足精品鉴赏，完美契合了上海市场的多元化需求。
小小绿巨人：打造“0污染咖啡店”。对于全球首家提出打造“以纸代塑，无塑地球”的饮品品牌，COFE+承诺95%使用环保材料，可回收、可循环，对于废渣废水废料，做到100%不直接排放，100%集中专业处理。在电子危害、报废回收、海陆空运输安全三个方面都率先达标,近乎0污染0危害0浪费,成为绿色环保全球标杆，在持续增长的咖啡行业，树立新典范。
据了解：历经7年的持续研发和全球测试，COFE+成为世界范围内唯一通过美国FDA、FCC、欧盟CE、英联邦UK、联合国UN等全球权威认证，并打通各国支付系统、POS机硬件、通讯系统、语言系统的“全能冠军”咖啡机器人。COFE+全智能咖啡机器人赢得了行业专家的广泛认可，成为全球唯一打破百城千店的咖啡机器人，并已连续获得海内外4轮风险投资。
新经济典范：定义未来咖啡馆的多彩形态
正如本届咖啡节所倡导的“破圈”新玩法，COFE+早已超越了单一咖啡的范畴。它不仅能现磨专业咖啡（可选双豆、双奶），还能新鲜现制奶茶、抹茶、巧克力饮品、风味乳饮等5大类50多种饮品，覆盖冷、热、冰、温四季需求，并支持浓度、甜度、温度、风味等多维度个性化调配。这种“全品类、全天候、全场景”的服务能力，使其成为一个真正意义上的“无人智慧饮品站”，完美融入上海丰富多样的消费场景。其单机日销售突破1240杯的纪录，也印证了这种模式强大的市场吸引力与盈利潜力。（邹易）
