近日，围绕春节期间饮食宜忌的相关知识，记者采访了中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东。

　　唐旭东建议，进食以七八成饱为宜。春节期间，不管是传统美食饺子、年糕，鸡鸭鱼肉、螃蟹大虾，还是诸如各种干果、巧克力等高热量高脂肪类零食，一不留神就容易吃多，因此，建议大家要减少饮食的摄入量。就是我们老话讲的，“饭吃七八成饱，老来肠胃好”这个道理。

　　另一方面，我们要讲究合理膳食。适当减少大鱼大肉的摄入量，尽量采用蒸、煮、炖的烹调方式，避免油炸、煎炒和高盐的调料，减少油和盐的摄入。此外，还要注意，每餐都尽量有新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，以促进胃肠道的蠕动。例如芹菜、白菜、菠菜等，都能够很好地促进胃肠道蠕动。“春节期间，我们要做好主食、肉类、蔬菜、水果的搭配，合理膳食。”唐旭东说。

　　唐旭东表示，要保持规律的进餐时间。他解释说，正常的胃肠道是有消化节律的，包括消化液，酸和酶的分泌都有明显的节律性。如果打乱了进餐时间，就会扰乱胃肠道正常的生理节律，会造成消化道功能紊乱，包括出现消化不良、胃痛、胃胀、嗳气、烧心等症状。因此，在节日期间保持规律的进餐节律是非常重要的。

　　此外，唐旭东强调，要减少饮酒量。“饮酒加上饱餐容易诱发很多胃肠道的疾病，我们要加以注意，不妨以茶代酒，或是选择低度的果酒，尽量避免饮用高度的烈酒。”他表示，即使饮酒也要慢慢地喝，边吃边喝，饮酒后可以喝一些蜂蜜水、茶水，这样有助于解酒，也有助于缓解宿醉等症状。还要特别注意，服用头孢类抗生素的人群，在服药期间绝对不能饮酒。