“从几杯到十几杯，中国人均一年的咖啡消费量已经实现了大幅增长，但是这还远远不够。”库迪咖啡首席策略官李颖波在接受记者采访时说，他对咖啡市场非常有信心。李颖波给出几组数据，他说，日本一年的人均咖啡消费超过300杯，韩国400杯左右，欧美市场则更多，比如瑞典是800多杯。“与这些国家和地区相比，中国的年人均咖啡消费量仍然有很大的提升空间。”

　　《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年人均年咖啡消费已上升至16.74杯。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国咖啡饮料行业深度调研及投资机会分析报告》，中国咖啡市场正在经历一场快速的发展和变革。在这样的市场环境下，咖啡企业如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为关键问题。预计未来几年，中国咖啡行业基本保持25%—35%的增长，预计到2025年全国市场规模将突破万亿元。

　　也是基于这样的形势，库迪咖啡加快了布店脚步。7月23日，库迪咖啡在半年工作会上正式宣布下半年8000家便捷店的开店计划。

　　此前，库迪咖啡便捷店战略已于2024年5月21日正式推出，经过几个月的门店运营和测试基础上，库迪咖啡制定了上述计划，并提出了未来3年布局5万家便捷店的目标，达到主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景。

　　李颖波表示，库迪咖啡致力于融入客户的日常生活、成为客户首选的咖啡饮品。在这一过程中，产品力、便利性和价格是客户选择的三大关键要素。“众所周知，一杯咖啡的原料在销售价格中的占比很低，大量的费用集中在房租、装修、损耗及人工费用上，为此，库迪咖啡持续思考如何降低咖啡交易过程中的各项成本。”

　　目前，库迪咖啡已经基本完成了供应链的建设。在安徽省当涂县和芜湖综保区建立了全球供应链基地，基地总建筑面积约36万平方米，拥有包含咖啡烘焙、食品原料、包装材料及其他配套的供应链项目，该基地已于近期陆续投产。

　　“基地的投产将确保库迪咖啡在原料成本、质量保障、供给稳定和创新应变上得到根本性提升。”李颖波表示，在这里可以把进口生豆烘焙成咖啡豆，能生产果汁、果浆、糖浆等原料，以及杯子、杯套、吸管、包装袋、纸箱等包材。除了牛奶以外，所有主要原材料都是由库迪自己生产。在此基础上，成本能够达到最优解，达到了初步的成本优势。而且基地全部都是全自动化生产，整体生产效率跟稳定度能达到最优。库迪咖啡于2024年6月开始进行了6次产品升级。“从今年整体上新速度也可见一斑，这也是得益于供应链带来的稳定供给能力。”李颖波说。

　　在此基础上，库迪咖啡重申已做好“全场9.9元促销”三年的准备、现行门店补贴政策延长至2026年年底。

　　李颖波表示，“9.9元的促销活动是一个必要的手段，对于全民市场而言，价格的重要性不言而喻。”同时，他也告诉记者，9.9元的促销活动不仅仅是为了吸引新的客群尝试库迪咖啡，更重要的意义在于培育咖啡消费市场。

　　李颖波同时分析，“消费者越来越理智，关注性价比，消费回归到更为合理的区间，这也是未来消费发展的一个正常轨道，是大众消费结构变化的必然趋势。”他说，库迪咖啡的早着手早准备，也将为未来发展赢得更多主动。

　　对于未来的市场拓展方向，李颖波说，目前库迪在一二线城市、三四线城市以及县域市场的布局比例大概是1：1：1，库迪看好各个市场的咖啡消费潜力，关键在于针对不同市场消费习惯推出契合的产品。