春节期间，“筋头巴脑”店成为许多市民选择的聚餐地点，喝一口浓香的酱汤，吃一块烂熟的带筋牛肉，觥筹交错，其乐融融。相传这是一种起源于中国明朝的食品，用火锅的方式烹制而成，包含牛肉、土豆、油麦菜、中草药等多种成分，于2008年冬天开始“进驻”长春。