伦敦有一家名为“十五”的餐厅，每年接收18名失业青年当学徒，向他们提供为期一年的主厨培训。这些学徒有些甚至刚刚走出劳教所，没有学历，也没有工作经验，普通企业很少愿意雇佣他们。然而，在这里他们却可以接受专业培训，获得成为高级餐厅主厨的技能。
　　“十五”这个名字源于餐厅2002年第一期培训的15名主厨学徒。很多曾经的“问题青年”因为在这里一年的学徒经历得到了在顶级餐馆工作的机会，有些甚至自己开餐厅当上了老板。
　　“十五”餐厅是英国许许多多社会企业的代表。社会企业区别于普通企业，其核心目标是服务社会，盈利可持续的公司是它的运营形式。最近一个名为“社会利润”的活动正在英国开展，它旨在推广社会企业，其口号是“选择社会企业，社会获利”。
　　推广社会企业是解决青年就业的一个契机。今年8月伦敦等地爆发骚乱，让英国公众再次聚焦青年失业问题。据统计，今年6—8月英国25岁以下年轻人失业人数近百万，失业率高达21.3%。这群人被称为“尼特族”，即不受教育、雇佣或者培训的年轻人。多数“尼特族”终日无所事事，靠政府发放的失业救济金度日，精神和经济的双重空虚使他们很容易走上犯罪道路。而加入社会企业的青年人可以从中获得就业技能和工作经验，更重要的是，在社会企业中他们感受到了来自社会和他人的帮助，在集体中获得个人发展的指导，得到同伴们的鼓励和支持，缓解了生活上和精神上的压力。他们感到自己是正在融入社会的有用之人，而不是被社会遗忘甚至抛弃的边缘人。
　　发展社会企业也是社会福利转变的一种方式。英国骚乱发生后，很多英国公众质疑政府花掉大笔纳税人的钱财用于发放失业救济金，而靠失业救济金生活的年轻人不仅不知感恩，还打砸抢烧、破坏公共秩序。政府的福利政策受到严重质疑，人们认为高福利社会不仅养了懒汉，还养了罪犯。如今政府把一部分资金转移支付到社会企业中，“授人以渔”，这种迂回的福利方式赢得了多重效果。
　　从商业角度来看，融合公益的社会企业充满了创新思维。就拿“十五”餐厅来说，许多食客慕名而来，享受美食的同时觉得自己也在为公益事业出力。还有一个回收废旧家具的社会企业，培训失业青年旧家具翻新技能。翻新过的家具卖给社区学校或低收入家庭，可谓一举多得。要让社会企业运转，将商业和公益结合，社会企业本身的商业模式就是一种可复制的创新财富。
　　当前，英国的社会企业还处于起步阶段，由于它的社会服务性，其利润很大一部分用于回馈社会，因此难以做大做强；由于许多投资者对这种回报相对较低的投资未必买账，因此难以获得启动资金。
　　但是，人们注意到，几百年来“森林法则”指导的商业化遗留了许多社会问题，而社会企业为商业反哺社会提供了可行道路。社会企业模式本身融合了社会公益、创新思维和商业智慧，让青年就业问题本身转化为解决问题过程的一部分。通过这种模式青年人获得就业所需的技能和经验，企业达到了服务社会的目的，可操作、可复制的企业盈利模式保证了这个过程的良性循环。