建摩天大厦种粮食来节约土地?
2011-03-02   作者:郑风田(中国人民大学农业与农村发展学院教授)  来源:东方早报
 
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  郑风田

  超级农业摩天大厦是世界有责任感的国家都在追求的一个新潮,它起源于美国纽约,最初由哥伦比亚大学教授德斯波米尔于2007年所构想。经过几年的讨论,现已完成方案征集设计,是一个蜻蜓形的农业摩天大厦。该设计引发了全世界的极大关注,建造这座垂直农场的目的是为了缓解食品里程和食品短缺问题,据称将引发一场养活人类的革命。
  报道称将建成的美国纽约农业摩天大楼是一个外观犹如蜻蜓的高达600米共132层的建筑,采用太阳能和风能发电,可完全实现自给自足。在该建筑物里,农作物和畜牧养殖场遍布“蜻蜓”的钢和玻璃结构翅膀,能够在保持土壤养分的同时对生物废物进行再利用。翅膀之间的空间在设计上可充分利用太阳能,冬季时可在这个外部结构内积聚温暖气体,夏季时则利用自然通风和植物蒸散作用进行降温。外部的垂直花园用于过滤雨水,过滤后的雨水与家庭液态废物混合在一起,废物经过有机处理后用于农业生产。除此之外,农业摩天大厦的其他优势还包括:可以全年进行作物生产;一座30层楼高、占地0.02平方公里的大厦可以生产的农产品,相当于户外9.6平方公里耕地的产量,效率提高了480倍,而其产生的负面影响要小得多——不受干旱、洪水、虫害影响;所有食物可以有机种植,没有除草剂、杀虫剂、肥料;有效减少矿物燃料的使用(没有拖拉机、犁、运输);将城市废弃物建成粮食生产中心等。
  诸位看官惊奇了,为什么美国纽约人要建这么一个农业摩天大厦?美国人的粮食又不是不够吃,为什么要在寸土寸金的纽约建摩天大楼种粮食?其实促进这一构思的是责任心与忧患意识,单纯从短期的成本与收益来考虑的确不合算,但如果把全球气候变暖、食物公里里程等危及人类长远生存的因素考虑进去,该项目的意义就重大了。美国纽约的暴雪封门虽然没有让纽约人肚子挨饿,但却给他们上了一课,由气候变暖带来的极端气候事件必须让人类改变以前危及人类生存的方式了。如果未来任由气候变暖持续下去,虽然纽约人用自己的财富可以买到粮食,但我们所赖以生存的这个地球则就危在旦夕了。覆巢底下无完卵,纽约人的建楼种粮行为更多的是出于人类的责任感与危机意识。
  我国近年来由于房价高涨,原来大城市周边的许多菜地也都纷纷被改“种房子”了,城里人的食品大多数来源于遥远的地方,食物里程大大增加。目前房价依然坚挺,其中一个主要原因是用来建房的土地太有限。如果在大城市能够探索出依靠太阳能、本地资源与空间利用,解决一部分粮食压力的路子,土地红线松动后,未来房价或许就没有坚挺下去的理由了。当然顺带的食物公里里程、食品安全、环境安全教育、新能源探索等都可以通过这个项目实现。

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