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2010-07-07 作者：郭文斌 来源：浙江在线
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美国日前爆出，麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。北京食品办表示，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚确属国家允许使用的合法食品添加剂。
麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。这不是从我们的监管部门“首爆”的，而是从美国媒体“飘”过来的。据说，人体摄取1克“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”，会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会感到窒息和虚脱。
麦当劳的生意很火爆，爆得我们很难找到位置，现在曝出了食品问题，麦当劳当然会及时解释，说什么，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡；说什么，据世界卫生组织的动物测验显示，该微量物质对人体无害。麦当劳的“自说自话”当然不足为信，我们需要的是监管部门的权威声音。可是我们的监管部门呢？却在告诉我们，橡胶类化学物质不属日常检测项目，如果事态有进一步发展，负责餐饮食品安全的国家食品药品监督管理局和北京市卫生监督部门都会及时调查。这些话噎得我们实在无话可说。
麦当劳中国公司表示，在中国，“麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准”，麦当劳一再声称麦乐鸡添加剂含量符合中国标准。这是令人深思的。中国标准究竟是什么标准？从现实来看，中国标准已经成为“迟钝”的代名词，成为标准严重滞后的代名词，这样的“中国标准”或许是麦当劳对我们中国食品安全最具讽刺的“利剑”。
据说，在英国，麦乐鸡中却并未检测出这两种成分，而被解释为“制作方法不同”。难道仅仅是因为“制作方法不同”吗？
既然人家声称“符合中国标准”，我们的监管部门又无法证明人家不符合中国标准，那我们吃出了“问题”也是“命该如此”，谁让我们拥有的只是“中国标准”？
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