法航近日与国际知名的法国名厨保罗·佩莱（Paul　Pairet）合作，力图为乘客推荐独一无二的法国美食。2015年2月开始，全新菜肴就出现在法航从上海、北京和广州出发的航班的头等舱和商务舱菜单上。
　　保罗·佩莱出生于佩皮尼昂，在巴黎、北京、香港、悉尼、雅加达和伊斯坦布尔广积经验之后于2005年在中国停下了脚步。之后在上海开了两家传奇餐厅：“Ultraviolet”餐厅和“Mr　&　Mrs　Bund”餐厅，两家餐厅都被认为是中国大陆最好的餐厅，并在全球100家最佳餐厅中榜上有名。
　　保罗？佩莱为法航乘客创制了众多前所未有的美味新品，　每月在头等舱和公务舱推出一道全新的头盘和主菜。在头等舱，亚洲特色和法国传统美食融合在一起。在众多菜品中，根据月份的不同，乘客可以享用鸭肝和云南松露或茶香熏三文鱼头盘。这位大厨还创制了若干个主菜，如其经典大菜之一神户烤牛排。为了追求高空中完美的美食体验，这道菜专门重新创制，从二月开始即在客舱内供应。商务舱内，保罗？佩莱（Paul　Pairet）推出美食二重奏头盘：鸭酥饼和鹅肝配嫩绿蔬菜或“黑鳕”番茄和茴香佐香煎加泰罗尼亚甜椒。尼斯式猪脸焖肉、香煎海鲈，还有勃艮第牛脸肉，等等，众多精美菜肴全年等待您来品尝。