在2011郑州农产品(粮油)期货论坛上，植物油市场中的小品种菜籽油引发了大讨论。市场人士普遍认为，随着消费旺季的到来，四季度菜籽油价格将步入上涨通道。
　　中粮粮油油脂油料部副总经理孙舟说，今年上半年菜籽油行情很纠结，经历了一系列比较大的突发事件以及政策调控，菜籽油价格四次冲顶。如果天气配合以及美国实行第三次宽松政策，今年菜籽油会走出比较好的行情。
　　事实上，菜籽油价格表现出一定的季节性周期变化。南华期货分析称，5至6月份新菜籽逐渐上市，菜籽油价格回落；7至8月份菜油供应增加，价格达到最低位；9月份随着双节临近、需求增大，价格开始回升；10月份以后，因为气温下降，棕榈油消费逐渐减少，菜籽油消费增加，价格上升；12月至次年1月，菜油进入消费旺季，价格攀升，并保持高价直至新菜籽上市。
　　格林期货高级分析师李文刚在接受《经济参考报》记者采访时分析，在2010年末郑州菜油期货大幅上涨见顶回落后，今年半年多来菜油期价一直维持在10000点以上宽幅震荡。从目前情况来看，经历了上半年的长时间震荡整理，市场对于下半年的油脂行情抱有相对较好的预期，预计油脂价格9月后有望步入上涨通道。
　　大宗商品生意社8月份数据显示，四级菜油由月初10391元/吨上升至月末10514元/吨，整体月末较月初升1.18%。农副生意社分析师阮小勇认为，到第四季度，中国植物油消费旺季到来，采购需求上升，但国内植物油库存偏低，这将加剧价格的上涨，后期植物油价格将继续看高。
　　从供需情况来看，在三大食用植物油品种中，菜籽油的消费量呈现下降趋势。国家粮油信息中心市场信息处处长曹智说，从2007年至2009年，中国菜籽油的消费量基本稳定在380万吨至450万吨之间，而随着中国油脂消费总量的不断提高，菜籽油在植物油消费中的比例这几年出现了下降趋势。
　　根据国家粮油信息中心8月数据，2010/2011年度，我国油菜籽新增供给量为1436万吨，较上年度减少197万吨，其中国内油菜籽产量下降至1308万吨，油菜籽进口量下降至128万吨。该年度油菜籽榨油消费量为1360万吨，较上年度下降270万吨。