新华社上海电
光明乳业股份公司总裁郭本恒近日对记者表示，光明乳业目前已在全国范围内取消所有非自建的奶站，全面拒收散奶，推行集中饲养、规模饲养和科学饲养。如果奶源得不到保障，宁可不建新工厂，不扩大生产规模。
据了解，此前光明乳业的全国奶源结构由规模牧场、承包租赁的养殖小区牧场和散奶组成，其中自营规模牧场210个、合作规模牧场近500个，占据奶源结构的绝大部分，散奶只占5%左右。通常而言，规模牧场的奶源质量最好，养殖小区牧场次之，散奶的品质较难保障。
郭本恒表示，此次“三聚氰胺事件”之后，光明乳业下决心“把这5%的散奶全部砍掉”。目前，光明乳业已在全国全面拒收散奶，坚决取缔二道奶贩子。今后光明的发展一定要和奶源的发展同步，“如果奶源不能得到保障，宁可不建新工厂，不扩大生产规模”。
据悉，光明乳业去年已与湖北武汉签定建设500亩现代化大型生态牧场项目，预计总投资2.2亿元，年产生鲜奶3.2万至3.5万多吨，今年年初已开工建设，将于明年年底投产。同时，光明乳业还与江苏大丰合作，启动建设海丰牧场4万头奶牛项目，明年上半年即可投产1万头。此前，光明乳业已率先在上海地区拒收散户牛奶，取消奶站，至2004年底，上海已经实现了养牛规模化，户均养牛已超百头，全部采用机械化挤奶和就地冷却系统。
据光明乳业公司副总裁张华富介绍，光明正在对奶牛进行全面的“身份证”管理，为每头奶牛制定编码，管理人员可以简便迅捷地掌握奶牛的家族谱系、健康状况、生活作息、产奶效率及品质等多种信息。这一管理方式推进的阶梯性步骤是从自营牧场到合作牧场，再到承包小区牧场。目前，光明自营牧场和合作牧场的每头奶牛均已建立详细的族谱档案、完备的健康记录和产出纪录，下一步推进的重点是承包租赁的养殖小区牧场。除了“身份证”管理这样的管理技术手段之外，光明乳业还将通过合同化和合理计价等规范的市场手段，建立完善的奶源体系。 |
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