扩张过快成本上升 经济型饭店发展潜藏风险
    2008-06-13    本报记者:韩丹    来源:经济参考报
  2008年,曾经飞速奔跑的经济型饭店市场似乎要调整前进的步伐了。6月12日,中国饭店协会发布的《2008中国经济型饭店调查报告》显示,与2006年相比,2007年经济型饭店前十强开业店数增长率为125%,乐观估计,五年之内经济型饭店总客房数可以超过全国星级饭店的客房数。但是,在经济型饭店跑马圈地的同时,成本大幅上涨与出租率下降成为行业忧患。
  数据显示,经济型饭店前十强企业开业店数是1080家,客房数是13.6万间,与2006年相比,开业店数的增长率为125%,客房增长率123%。其中如家、锦江之星开业酒店已经覆盖全国的29个省、自治区和直辖市。
  “从2006年134家酒店到2007年266家酒店,如家有超过去100%的增长”。如家酒店连锁首席执行官孙坚告诉记者,今年一季度如家已开33家酒店,在建酒店有130多家,很有信心在今年达到开200家酒店的目标。
  中国饭店协会会长韩明表示,保守来看,经济型饭店可能在10年内,能够达到或者超过星级饭店客房数;如果乐观估计,五年之内经济型饭店可以超过全国星级饭店的客房数。
  没有人能否认经济型酒店在中国的巨大市场潜力,但也没有人敢轻视其潜在的市场风险。韩明坦言,2007年,是经济型饭店投资急剧扩张的一年,同时也是各项投资和运营成本不断提高的一年。面对成本不断上升和局部市场失衡,业界有一些担忧。一些已经投了钱或者准备投钱的机构对未来态势极度关注。
  成本上升令经济型酒店投资额大幅增长,回报期拉长,利润压缩。2007年新开业的经济型饭店平均投资额比2006年增长18%,物业租赁成本平均上涨29%,店长的平均年薪上涨24%,但是,房价平均只上涨13%,企业利润空间进一步压缩,投资的回收期也相应延长。
  “由于扩张过快,专业管理人才和合适经营的物业相对缺乏,这一矛盾进一步制约了经济型饭店良性发展。特别是2007年部分物业租赁价格已经远远超过经济型饭店运营经济的上线,市场对未来的预期出现一定的分歧,部分企业在2007年相应调整了扩张的步骤和发展的方向。”韩明说。
  纵观2005至2007年数据可以发现,经济型饭店的平均出租率连年下降,2005年为89%,2006年为82.40%,2007年为82%.
  在接近饱和状态的北京、上海以及沿海发达城市,投资经济型饭店不容乐观。数据显示,北京、上海和整个华东区的出租率降幅较大,达4.6%,降幅是全国平均水平的10倍。
  成本的增加在发达城市尤其突出。2007年,在物业租金上涨幅度上,全国平均水平为29%,其中华北、华东、华南分别是36%和38%。北京、上海的涨幅最高,分别是45%和44%。
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