由于上海市场的“多宝鱼事件”及香港的“鳜鱼事件”，使很多市民对鱼类安全的信心受到一定影响，鱼市较为低迷，交易量和价格都出现了下降。但同时，大闸蟹、虾类及一些海产品交易仍呈现购销两旺的态势。新华社记者 刘颖 摄

   编者按 “福寿螺撂倒人”还历历在目，“红心鸭蛋”、多宝鱼、鳜鱼事件又接踵而至，更不用说一直以来存在的病猪肉、瘟鸡肉、激素菜、洗衣粉油条……食品安全“事故”频出，问题究竟出在哪个环节？如何才能有效堵住有毒有害食品继续流向餐桌的渠道，给老百姓一个最起码的身体健康保障？本报与新华网为此联手展开讨论，现将部分网友的意见和相关采访及有关背景呈现给读者，以期促进全社会对这个问题的进一步深入思考。

网友之声：网友热议：我国食品安全由谁来把关？

记者调查：记者暗访北京批发市场 食品仍存在安全隐患

大 家 谈：我国食品安全：请扎紧制度“篱笆”

专家观点：沈岿：食品安全监管权限应该更集中

          陈君石：不能靠运动解决食品安全问题

背景链接：餐饮业存在5大卫生安全问题
资质问题： 餐饮企业无证经营现象普遍。     原材料问题： 进货渠道混乱，不到卫生部门指定的定点单位进购放心原材料。     包装运输问题： 一次性包装做二次使用，一次性餐用具或旧包装回收再用等。     生产问题： 许多小型餐饮企业生产场地的卫生情况令人担忧。     监管问题：由于餐饮业发展迅速，而监管部门的力量远远不够，导致出现管理真空。餐饮业涉及的范围较广，负责卫生管理的政府部门不少，但政出多门，容易出现管理不到位的情况。（据新华社）