6月15日，国务院食品安全办联合中央文明办、食品药品监管总局等18部门在京正式启动2015年全国食品安全宣传周活动。
　　“食品安全最大的风险是农药兽药残留和食品添加剂的滥用，防范食品安全风险最重要的基础性工作是完善食品安全标准及其检测方法，把各种可能的风险纳入到监管的视野。防范食品安全风险最重要的基层工作是市、县两级监管部门把农药兽药残留、添加剂使用的抽样检验制度化，把食品、餐饮企业的日常检查制度化，建立起覆盖所有生产经营企业及各类食品的网格化管理体系。防范食品安全风险最重要的执法手段是信息公开。公开不合格产品信息，是对消费者最好的保护，是对违法者最大的震慑，是对执法者最有力的约束，是对社会舆论最主动的引导，是对诚信体系建设最大的贡献。”食药总局局长毕井泉指出。