“这是用于研究的苹果，没想到被一夜偷光了。”青岛市农科院果茶研究所副所长韩明三欲哭无泪。进入了历经6载的科研收尾阶段，如果投入市场估计每亩将为果农节省经济投入3000元-4000元。即便只是青岛地区使用，损失的经济也是以亿元计量的。
　　“天价苹果”如何定价，这里面有三种定价方式。一种是以它可能产生的收益来定价，比如说，“即便只是青岛地区使用，损失的经济也是以亿元计量”，那就定价在亿元以上;第二种方式是，以农科院培育苹果所投入的人力和物力计算，那可能就是几十万、几百万元;第三种方式是，以被盗的苹果在市场的价格来定价，这些“苹果”就不是所谓的“天价”了，也许是几千元，最多就是几万元。
　　在当年北京的“天价葡萄案”中，最初就是以研究人员的劳动投入、试验有关的田间投入等作为评估的依据，作价是11220元，检察机关就此作出批准逮捕决定。但是，在起诉阶段，检察机关依据《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》规定，盗窃的数额是指行为人窃取的公私财物本身的数额，而不包括给被盗者所造成的间接损失。研究人员的劳动投入等损失只能作为量刑情节，而不是定罪标准，被盗的葡萄损失只能以市场的定价为准。最终，评估价只能是376元，检察机关就此作出不起诉决定。
　　参考“天价葡萄案”的处理，对“天价苹果案”的价格评估也只能以其市场价来进行评估，既不能认为“天价苹果”可能产生上亿元的收入作为被盗数额，也不能将研究人员的投入损失计入。如果“天价苹果”评估价达到盗窃罪的犯罪数额标准，那就可能定盗窃罪，如果没有达到犯罪数额标准，那就作治安处罚。
　　不过，如果盗窃者不构成盗窃罪，会不会构成破坏生产经营罪呢？破坏生产经营罪是指由于泄愤报复或者其他个人目的，毁坏机器设备、残害耕畜或者以其他方法破坏生产经营的行为。那么，在“天价苹果案”中，也要在抓获犯罪嫌疑人后，根据相关情况，来判断犯罪嫌疑人是否知道被盗的苹果是科研的苹果，再来判断他们是否涉嫌破坏生产经营罪。