山西省太原市物价局最新公布的价格监测数据显示，５月５日，该市十个大型超市的鸡蛋平均售价继续保持上升势头，达到每斤４．８４元。价格监测人员分析认为，受出场价格趋稳等因素影响，预计未来该市鸡蛋价格继续上升的空间不大。

    与全国其他地区一样，太原市鸡蛋零售价格自今年３月初以来呈现持续上涨走势。监测数据显示，５月５日该市十大超市鸡蛋平均售价较十天前上升６．６１％，较３月５日上升３０．１％，与去年同期相比上升了２７．３７％。鸡蛋价格上升成为近期食品类价格热点。

    太原市价格监测中心的周峰分析认为，此轮鸡蛋价格上升的主要原因是产蛋量减少，市场供小于求。２０１３年受禽流感疫情影响，许多养殖户亏本卖鸡，疫情解除后，重新补栏也比较谨慎，蛋鸡存栏量同比减少。今年３月份以来，随着学校开学和农民工陆续回城，鸡蛋需求量有所上升，市场总体维持了供小于求的局面。

    太原市价格监测人员认为，未来该市鸡蛋价格继续上升的空间不大。一方面，虽然近两个月来该市鸡蛋价格涨幅较大，但是与此同时蔬菜价格累计下降了３８．３４％，猪肉价格持续在低位徘徊，市民可选择替代品较多。另一方面，从出场价格来看，近三周该市鸡蛋平均出场价格维持在每斤４．３元到４．４元，没有出现新的上涨，这种价格趋稳的情况将很快传导到零售市场。