山东省畜牧兽医信息中心最新监测显示，第１７周（４月２１日－４月２７日），山东鸡蛋平均价格为９．７８元／公斤，同比上涨２８．１８％，环比上涨５．８４％。专家预计，未来鸡蛋价格仍有上涨空间。

    畜牧专家分析认为，受前期Ｈ７Ｎ９等疫情影响，近期山东蛋鸡存栏下降、产能降低，加之前期蛋价的窄幅震荡，养殖户惜售心理加强，导致目前鸡蛋供应减少，蛋价出现明显上涨。

　　除山东外，近期全国其他地区鸡蛋价格也出现不同程度上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，目前全国鸡蛋价格明显高于去年同期，４月２８日全国鸡蛋价格同比上涨９．１％。分地区看，约九成省区市的鸡蛋价格上涨，北京、天津、河北、山东、河南的价格上涨尤为明显。

    专家预计，未来一段时间鸡蛋供应紧张局面仍然难以缓解，加之天气逐渐炎热，鸡蛋存储时间缩短、存储难度增加，蛋价仍有上涨空间。