《经济参考报》记者从山东省畜牧兽医信息中心获悉，第４６周（１１月１１日－１１月１７日）山东山东牛奶价格为４．１１元／公斤，同比上升２５．３０％，环比上升１．９９％，涨幅首次突破１％。
    畜牧专家认为，生鲜乳平均收购价格连续上涨４周并再创今年以来最高点，显示出当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。供求紧张、成本的支撑，预计后市奶价仍有上涨的空间，不过受到下游加工企业和消费市场的约束，以及原奶生产的恢复性增长，涨幅不会很大。
    据山东省畜牧兽医信息中心分析，国际奶源开始增收，国内奶源生产能力正在加大释放，都证明当前奶源生产已进入恢复期，将为稳定原料奶供应，平衡原奶价格起到积极的作用。