光明乳业昨日晚间发布公告，承认公司在售的部分奶酪及黄油产品存在细菌超标的问题，但否认此前媒体曝光的“安徽部分小学生饮奶发生不适”系公司产品质量问题所致。光明乳业表示，已将不合格产品下架回收，并恳请社会各界“给予我们整改的机会！”
　　据悉，2012年7月20日，广州市工商局公布2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品的抽样检验情况。其中该公司2月23日生产的50%减脂奶酪抽检及4月23日生产的125g黄油抽检个别指标异常。本次抽查中，该批次840片50%减脂奶酪，其中有2片菌落数超标，10块黄油中，有 1块菌落数超标。
　　公司称，接到抽查结果后“非常重视”，立刻对市场上销售的同批次产品进行了下架回收。并对市场上的同批次产品进行第三方送检，结果均为合格。公司事后分析认为，细菌超标系长途运输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定所致。
　　今年6月21日，媒体报道了安徽颖上县6名小学生饮奶发生不适。虽然公司宣称，已于第一时间对工厂留样产品进行了再次检验，同时将同批次产品也送交第三方检测机构进行检测，并得到了“合格”的结果。但公众的疑虑仍未消除。仅仅时隔一个月，公司再次陷入食品安全危机，说明公司管理和生产仍有值得警惕的缺陷。以上的应急措施，似乎是治标不治本，一次次的犯错，消费者和投资者的信心不断受到考验。