针对媒体日前报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐,并流入老字号北京稻香村部分门店一事,5月14日,北京市食品办明确表示已责成有关部门进行调查,要求尽快查明情况。
14日,北京稻香村调查后回应,“稻香村负有一定的管理责任”,并向消费者表示歉意。
北京稻香村表示,第五肉类联合加工厂、北京中瑞食品有限公司就是公司的合作商。公司只销售猪血制品,鸭血并不在允许的日常销售范围内,但农大店和北师大店擅自超范围经营,而这批产品的供货商没有出具该批次《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》,考虑到是“故有渠道和原有供方”,因而疏忽了查验证明这一环节。
“问题门店责任人已被停职检查,停发半年奖金,接受进一步处理。”北京稻香村相关负责人称,已给所有门店发了通知,停售所有的猪血豆腐,公司将对全市121家门店是否存在违规采购和销售展开全面排查,检查范围涉及全部的外进商品。