高速发展的国内餐饮市场不仅受到本土资本关注，还越来越受到合资、外资企业的青睐。联合利华旗下饮食策划9日带着全新的厨房烹饪用料、专业的餐饮解决方案和整合的餐饮服务体系，宣布正式进军中国北方市场。
    2011年发布的首期《全球食客需求与餐饮趋势报告》指出，中国的餐饮行业已成为具备2万亿元人民币规模、超过500多万家餐饮企业、2500万就业工人与800万厨师的庞大市场。而2011年11月，商务部在发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中特别提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元。
    “对于联合利华饮食策划来说，中国市场增长是很快的。2010年联合利华饮食策划中国的业务增长达到了市场平均增长的1.5倍，2011年的增长超过了市场平均增长的2倍。”联合利华饮食策划中国区副总裁陈意星先生这样告诉记者，“我们非常注重中国本土市场发展。”而对于此次进军北方市场，陈意星先生表示，“联合利华饮食策划希望通过北方沟通平台，在未来不断推出符合北方菜特点、能帮助北方厨师成就高效后厨的解决方案。北方菜渠道的成立，将在已有的川菜、粤菜、淮扬菜三大渠道和四大销售团队的基础上进一步深化和完善在中国的产业布局，以支持在中国市场地区业务的全面发展。”