鱼街
2012-03-21   作者:  来源:经济参考报
 
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    密云水库鱼以鱼鲜、鱼肥、味美而闻名京郊。鱼王美食街毗邻密云水库,是密云县的一条特色餐饮街。
  在这里,数十家餐厅常年为游客提供各种以“鱼”为主题的美食,纯正的密云水库活鱼,品种齐、味鲜美,有大胖头、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、小白条,另外还有备受欢迎的虹鳟鱼、鲟鱼等。做法风味各异,有柴锅酱炖鱼头,口味纯正鲜嫩;侉炖鱼,汤汁浓、味鲜美、色泽纯正;另外地方农家风味浓郁的做法也是鲜美可口,如巧妇贴饼子熬小鱼、鲫鱼炖豆腐、烤虹鳟。品鱼园选用纯正密云水库鱼,烹、炸、熬、炖、烤、酱炖、侉炖,适合不同口味需求的客人,另配有地方野菜和土菜。

 

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