据国家统计局山西调查总队最新调查结果显示，该省猪肉零售市场价格连续两月出现小幅回落。业内人士认为，由于供求关系未发生根本变化，目前猪肉价格还不具备大幅下降的基础，加之冬季需求旺季，后市猪肉价格仍将维持高位。
    据统计，山西省猪肉价格８月、９月环比分别下降０．３％、０．５％，但与去年同期相比仍上涨４９．６％。
    １０月３１日，《经济参考报》记者在太原市五龙口猪肉批发市场了解到，该市场当日白条猪均价已降至每公斤２７元。肉贩刘天庆告诉记者，国庆节之后，猪肉价格不断下降，目前每斤猪肉的价格与七八月份最高时下降超过一成；但近来买猪肉的顾客逐渐多起来了，按照往年经验，年底将进入猪肉消费旺季，预计猪肉进一步下降空间有限。
    农业专家表示，今年肉价的突然上涨，主要受生猪供应的和成本上涨的因素影响；从补栏母猪到影响生猪供应和猪价大体需要“３个月配种、４个月妊娠、５个月育肥”约１２个月的周期，近期由于年初补栏的生猪集中上市，出栏量增加，直接促使猪肉价格回落，但猪肉供需矛盾未得到根本扭转，秋冬季节又是猪肉的消费旺季，预计猪肉价格很难大幅下降，短期的小幅回落后，很有可能反弹并保持高位。“要使猪肉价格真正大幅下降，至少要等到明年春节以后。”刘天庆说。