国内知名厨具品牌“苏泊尔”日前被工商部门查出不锈钢锅等81个型号产品存在锰含量超标，镍、铬含量不达标等问题，这一消息引发了公众的担忧。业内专家在接受中新网财经频道采访时直言，苏泊尔质量问题并非个例，目前市售的大部分不锈钢厨具都不合格。

　　苏泊尔陷入“质量门”

　　哈尔滨市工商部门日前宣布对全市“问题”苏泊尔不锈钢产品进行清剿，并强制下架扣押，苏泊尔产品质量问题由此浮出水面。
　　工商部门表示，早在2008年初就接到了苏泊尔部分不锈钢锅具存在质量问题的举报。经过多批次调查，得出的结论均是苏泊尔产品锰元素含量过高，铬、镍元素含量则过低。
　　据介绍，国标不锈钢产品中铬和镍的含量应为18%和8%。而苏泊尔的不锈钢锅具铬和镍的含量较低，但却都添加了大比例的锰。
　　从2008年末至今，哈尔滨市工商局道外分局不断在辖区内对苏泊尔的不锈钢锅具进行调查检测。近3年的调查发现，苏泊尔旗下的200元以下不锈钢锅具多为不合格产品。
　　负责调查的有关人员表示，苏泊尔方面采用拖延战术来应对调查。曾更换多位委托人到工商部门接受问询，对于被认定的不合格产品，则在更换包装后继续销售。
　　针对哈市工商部门的处罚决定，苏泊尔发布公告称，其所有相关产品均通过国家相关机构检验，对于哈尔滨市工商局道外分局检查涉及的全部产品，公司于2011年9月29日再次送交国家相关机构检验，检测结果也合格。

　　专家：市售不锈钢锅具大都不合格

　　国际食品包装协会秘书长、环保专家董金狮在接受中新网财经频道采访时表示，国家对不锈钢产品中锰、镍、铬等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。比如镍是防锈的，铬是防腐蚀的，镍含量低，防锈效果达不到，铬含量低，防腐蚀效果达不到，两者含量太高则对人体有危险。但现在很多厂商没有按照国家标准生产，市面上在售的产品大多是不合格产品。
　　“我们家里买来的厨具在防锈、防腐上通常达不到效果，好多不锈钢餐具其实是防锈不防腐，用了之后发黑发乌。”董金狮说。
　　针对苏泊尔产品被查出的问题。董金狮认为，这或许是厂家降低成本的手段。锰比较便宜，镍、铬则相对要贵，所以不少厨具产品的锰含量很高。
　　据介绍，不锈钢产品使用的微量元素价格相差很多，有的甚至达几十倍，所以一些厂家的做法是，贵的少加，便宜的多加。
　　“现在对镍和铬限制得比较严，对锰的限制则相对宽松，所以一些厂家会多用锰。因为锰相对来讲毒性不那么大，而且价格又便宜。一些产品颜色发深发红，基本是锰、铁含量太高的缘故”董金狮说。他介绍，摄入过多的锰，会给人体造成食欲不振、呕吐腹泻、肠道紊乱等疾病。
　　董金狮介绍，如果消费者不放心，那购买产品时只选择自己需要的功能即可，不必追求全面。“叉、勺这些东西，没必要防腐蚀，防锈就可以了，锅、切肉用的刀则最好是又防腐又防锈的。”