从“激素门”至“皮革奶”，最近一年食品行业的添加剂问题层出不穷，不但成为行业内无法回避的问题，也成为消费者投诉的顽疾。根据3·15消费电子投诉网和食品类专业投诉网站的不完全统计，2010年涉及食品添加剂的投诉超过3000起，其中不乏“三聚氰胺”、“皮革奶”这样的典型案例。
　　2010年8月，有媒体报道三名武汉婴儿出现“性早熟”症状，家长怀疑是喝圣元奶粉导致的。事件随后迅速“发酵”，多地均发现儿童性早熟的案例，由此人们质疑奶粉中含有激素成分。
　　虽然卫生部最终的调查结果显示，市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常，但“激素门”成为三聚氰胺事件后乳制品领域出现的又一次重大食品安全信任危机。
　　如果说“激素门”是虚惊一场，三聚氰胺则是卷土重来。2010年年中，吉林、青海等地再次爆出三聚氰胺严重超标。11月份，湖南省食品安全委员会对外通报了湘潭市远山乳业有限公司三聚氰胺超标乳品清查情况。透露该公司生产的“乳酸玉米奶”三聚氰胺含量为4.8mg/kg，超过国家规定的2.5mg/kg限量值。
　　除了三聚氰胺，牛奶里添加“皮革水解蛋白”最近又被媒体提起。所谓“皮革奶”，正是利用已经废弃的动物皮革制品、动物毛发水解为皮革水解蛋白后，混入牛奶中，以提高产品中蛋白质含量。2009年，浙江金华市晨园乳业有限公司便被查出含有“皮革水解蛋白粉”问题的奶制品。
　　据了解，2011年，添加非食用物质和滥用食品添加剂将是工商部门重点整治的问题之一。卫生部部长陈竺日前表示，目前添加剂主要涉及滥用的问题，卫生部也在加强监管，有些没有必要的所谓添加剂，都会逐步地取消。